12月初落地西澳Broome,转眼一个月就过去了。Broome的太阳又大又猛,蚊子又多又毒,防晒和防蚊喷雾是出门必备的保命神器。尽管有了保命神器,我还是被晒得又黑又瘦,被咬出两条“大花臂”。
 
入境西澳Broome,起早贪黑打2份工作是怎样的体验?
*两大保命神器

这里几乎每个背包客都打两份工,佛性如我,也慢慢入乡随俗:早上咖啡厅,晚上大餐厅,成为一个标准的起早贪黑打工人了。

来,先介绍下我目前的两份工作。




工作情况


咖啡厅Cable Beach General Store&Café
职位:Café All Rounder

来Broome之前,在Gumtree上投了他家简历,尽管我没有任何的咖啡经验,老板Peter当天还是回复了我,让我到店里试工。当时我还在Brisbane休息,正酝酿移动到西澳,并没有确定会移动到Broome。但有了这个试工机会,心里总会淡定些。
 
12月初确定下定决心飞Broome, 暂住在离咖啡厅不远的背包客栈。
 
毕竟是小镇的咖啡厅,没有城市那般小资优雅的布置,用餐地方也比较简单,跟roadhouse差不多。
 
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*前台高高瘦瘦的就是老板Peter

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*镇店狗子Jinx

试工当天,我这个厨房小白闹了不少笑话,第一次用商业洗碗机,我把盘子叠罗汉般堆高高在洗碗篮上,老板都惊呆了。试工结束后,老板只给我安排了早上6:00-9:00的班。
 
我也乐悠悠,早上到店里工作3个钟,帮忙开店,搬椅子,浇植物,送咖啡,做下kitchen hand, 帮忙拿东西,洗碗等各种杂活。下班后,我就躺在背包客栈的吊床上,看书刷手机看电影,下午再步行到海滩看日落。

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大概一个星期后,我每天的工时由3个小时提到7个小时,开始学习包各种卷,做饮料。
 
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*roll

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*turkish roll

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*老板走过路过都要夸我包的good wrap!

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*croissant

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*fruit salad

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*最后放在架子上卖

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*做奶昔

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*打milkshake

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再后来,老板把我放到做咖啡的位置。磨咖啡豆,打奶泡,然后拉花,虽然都是不断的重复,但这个过程使人专注,意想不到的快乐。

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今天有个客人在店里连续点了两杯Large Latte with 1 sugar,离开的时候还外带了一杯,还不忘对我说“It’s so nice, thank you”,把我美得耶!
 


餐厅酒店Oaks Broome Hotel
职位:Food & Beverage Attendant

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12月中旬,慢慢熟悉咖啡厅的工作后,觉得有余力可以再兼一份工作,于是我又开始留意下午的工作机会。嘿嘿,居然让我在facebook刷到了Oaks在招food and beverage attendant,要有RSA。重点来了:32刀/小时!见钱眼开的我,马上投了简历(十分庆幸之前休息的时候抽空考了RSA)。
 
经过了supervisor和总经理的面试,意外般顺利得到了offer。工作时间大概是5:00pm-9:00pm。签署了Oaks的各种文件后,在圣诞周之初即12月22号,迎来了我在Oaks的第一天。

工作的第一天,上着班呢,消防警报莫名其妙响了,大家都撤退到外面喂蚊子,等待消防人员处理。

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工作内容如职位名,serve食物和酒(包括做酒和调鸡尾酒)。
 
由于我不喝酒,也没有卖酒的经历,所有酒名都对于我来说都是陌生的代名词。又恰逢了圣诞周,supervisor忙,根本没有时间带我,就把我扔在前台点单了。客人来点酒,我都是懵的,lemon lime bitters这种简单的非酒精饮料我也不会做,只能不停地请教supervisor。
 
也许你也经历过或目睹过,当人在繁忙的环境下工作,心情会非常的急躁,对别人的态度就不会那么友好。我的第一天就是在那样的环境熬了过来,默默地承受了supervisor的负面情绪。
 
反而是客人比较有耐心,他们会指着bar台的酒”see, over there…yeah… that’s it”。

中途还有个客人专门来对supervisor说”I know you are very stressful, but she is doing a very good job tonight. You need to work it out. ”

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尽管事后supervisor也对我道歉,我自己心里压力还是很大(因为还不熟酒),而且当天咖啡厅和餐厅加起来上了11个小时的班,累垮了,下班回到家,我不争气地哭猪了声音。
 
第二天咖啡厅上班,我开启了沉默的Amy模式。咖啡厅的小伙伴都不习惯了。嗯,不说话比较省力气。
 
不懂就放低姿势学,各种拍照记酒名,如何倒酒才有完美的泡泡,红酒白酒倒到哪个高度,加多少冰,如何调制鸡尾酒等等。
 
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下班时间我就抽空上youtube看做咖啡,做鸡尾酒, 如何端盘收盘的视频。
 
多亏小伙伴Carrie和Ben的耐心教导,现在我能一个人独立在bar台工作啦,from open to close,感觉自己棒棒哒!

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*神仙小伙伴Carrie

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*点单台

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*餐厅内部

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*餐厅外面

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*正对着酒店的小泳池


顺便插播一个小资讯:12月29号,西澳州长来我们餐厅吃饭了哦!这号大人物,当然是由经理亲自服务。我只是在一旁纳闷,这怎么跟照片不大像咧。

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关于两份工作的体验


与人交流的乐趣
 
虽然自认是内向型人格,但我还是喜欢找customer facing的工作,感受简单交流的快乐。多数澳洲人民都很健谈,会很自然地跟你聊天。

一天晚上,一对女生在餐厅关门前半小时来喝酒,关店前5分钟,她们来要塑料杯带走没喝完的酒。这时候其中一个女生无比兴奋地对我伸出手秀她的戒指”We are engaged!” 我马上秒懂”Congratulatuions!”快乐是能感染的,我也跟着快乐一整晚。
 
再如一天晚上,一个客人带着她80岁高龄的爸妈来餐厅喝酒,点酒时聊到她人生中的第一次失业,之后她投了几百份工作,终于在5个月后重新开始工作。巧的是,第二天我在咖啡厅上早班时,又碰到他们来吃早餐。大家都好意外,哈哈哈哈哈,真是缘分不浅。
 
学习新技能

之前我并不喝咖啡,也不懂酒,但由于这两份工作,居然学会了做咖啡和调酒。虽然不精,还处在初学者阶段,但是也算是在学习新技能,学习使人快乐吖。
 
赚钱的快乐
 
很多在Broome的小伙伴都呆了大半年以上。他们或许是在为之后的留学赚学费,或许是为以后回国攒生活费。而我,也由度假模式切换到打工模式,初次体验到周薪破千的快乐。不得不说,还是有点爽的。

不过现在Broome开始进入淡季,加上老员工度假回来了,我在Oaks下周的工时砍到只剩下4个小时。em,interesting.
 



写在最后


拥抱变化
 
11月初回Brisbane时,原本是计划春节前回国。没想到出了个双阴政策,看着蹭蹭上涨的机票,回国计划再次搁浅。
 
而后11月中,西澳边境开放,由昆州入西澳不再需要两周隔离。开始对移至西澳有一点点想法了,随后又被西澳小伙伴甩过来的一张工资单刺激到,好家伙,一周赚得比我一个月还多,西澳果断走起。
 
相信好事情会发生在自己身上

来Broome之前,我只得到咖啡厅的试工机会,并没有其他确定到手的工作offer,也没有朋友,然而我还是来到了这里。

凭借着一腔盲目乐观自信,现在工作有了,住的地方也有了,交通工具也有了。

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*第一天入住就车我去超市的好房东Steve

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*第一辆交通工具Tiffany

 
最后,伙伴们,请相信好的事情一定会发生在你的身上,因为你值得。

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