有故事的地方才会让人念念不忘啊丨墨尔本咖啡馆推荐之City篇


有故事的地方才会让人念念不忘啊丨墨尔本咖啡馆推荐之City篇

记得当初决定回国的时候,有人留言和我说:我以为墨尔本的咖啡馆会把你留下来。

其实,我也曾经这么认为。


从最初不喝咖啡,到后来每天一杯,习惯了去不同的咖啡馆打卡,最后意外地变成一名职业咖啡,未来计划开自己的咖啡馆。我的生活可以说彻底地被墨尔本的咖啡改变了。

作为咖啡之都,墨尔本的咖啡馆好像怎么逛都逛不完。每次都是手上的清单还没有刷完,就又被种了一批新草。在墨尔本生活的一年多时间里,我把大部分的业余时间都留给了那里的咖啡馆,前后去了近100家。

有时候一天会去到三四家,从早上六七点刷到下午三四点咖啡馆打烊。一家喝咖啡,一家吃甜点,一家吃Brunch,再一家喝点别的什么东西。

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在有限的时间里,能刷到的店其实都是一种缘分,包括那些在刷店的同时,我们和朋友和店员和其他顾客发生的故事,都或多或少的影响了一家店在我记忆中的位置,这也是一家店因而变得特别的原因。

这篇推荐的是在墨尔本City的一些店。说是City,其实有些是在城郊交接的地方。因为墨尔本的City非常小,所以这篇的大致划分是从市中心到Free Train Zone以外一两站步行可达的地方。适合给那些去墨尔本玩,但是没有太多时间去远途的游客,或者是在墨尔本生活,但不怎么去郊区溜达的朋友。


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Patricia Coffee Brewers
地址:Little Bourke St & Little William St

之前有份2017年全澳咖啡馆排行榜单,这家占第一位。它在商业区的一个小巷子里,店非常小,没有招牌门面,没有像样的桌椅,只有咖啡和几种小甜品,菜单也只写White / Black / Filter,但往往门口都会排起长龙。这是我在墨尔本最爱的一家店,我觉得它比较能代表墨尔本咖啡之都的文化,随意随便轻松自在的热闹。

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出太阳的时候,我喜欢点了咖啡坐在室外的地上靠着墙晒太阳,如果天气不好,就站在室内的窗边,或是最里面的角落,看着一排咖啡师繁忙的工作,一个打Shot,一个打奶,一个拉花出品,也是一种享受。也是在这里,我喝了第一杯的Magic。

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Pellegrini’s Espresso Bar
地址:66 Bourke St

这家据说是墨尔本历史上的第一家咖啡馆,风格和大家印象中的墨尔本咖啡馆有着天壤之别。没有好看的拉花,没有精致的brunch,一切都是粗糙的原始的,却让人感受到浓浓的烟火气。

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记得有次和朋友大晚上想喝咖啡,City里的店下午三四点几乎都打烊了,也就只能找到他们家,然后坐在进门的吧台区,和咖啡师小哥一边开着玩笑一边看着窗外的雨。当时的英文进步很大了,所以可以聊得很尽兴。

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第一次去他们家也是坐在吧台,是创始人老爷爷招待的我们。后来看新闻说他在帮忙协助制止犯罪份子的时候受伤过世了,很难过。

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Higher Ground
地址:650 Little Bourke St

这家的空间之前是一家旧厂房,墙面还保留着原来的斑驳,面积巨大,估计是我去过最大的一家店了吧。

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空间上的不同层次错落感很有趣,室内设计是真的很棒,尤其喜欢它的吧台和明亮的厨房。加上天然优势的地理位置(就在South Cross Station对面),所以客流量不错。约朋友去那里见过几次,有次等火车的间隙去吃了早餐,是个美学氛围很浓的地方。这家晚上会有正式的晚餐供应。

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Vacation
地址:1 Exhibition St

当初见小卢的时候,她选的地方。小卢是我朋友的朋友,因为同在澳洲打工度假,就抽空网友见面了。我很喜欢这家店的室内风格,小巧精致,装修色彩也很棒,好像也是获奖的室内设计作品。

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它的对面就是联邦广场,早午间会有很多上班族来喝咖啡或者吃简单的午餐,因为地理位置不错,我后来也去过几次。第一次去的时候点了他们的Bottless batch brew,店员看我喝完了第一杯,问要不要续,对咖啡因敏感的我居然鬼使神差的要了第二杯,最后差点心跳到打不住。好像也是我唯一知道的可以续杯batch brew的店,咖啡因耐受的朋友可以去喝到饱。

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Auction Rooms
地址:103-107 Errol St

这是我去墨尔本之后,打卡的第一家brunch店,后来才发现,我在出国前收藏了一篇关于咖啡馆室内设计的文章,里面介绍的就是这家店。

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咖啡馆本身也是旧厂房改造的,所以建筑蛮有特色。拍照的时候,咖啡师小哥远远的对着我的相机笑,这也是我在那两年里拍到的非常喜欢的一张照片,每次翻到都会被感染到,没想到自己之后也会成为一名咖啡师。

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后来和雀爷她们几个吃践行宴的时候又去了一次,天气好的时候,四处透明玻璃的光线太美好了。它家对面还有一家专门卖巧克力和巧克力饮品的店,也可以一起去看看。

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Seven seeds
地址:114 Berkeley St

这家是我最开始接触到网红店概念时的很喜欢的一家店,名声也很大,基本上凡是墨尔本咖啡馆推荐的帖子都会提到这家店。室内墙上悬挂的自行车是亮点,店外一整面的蓝色墙面也是打卡点。

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他们家的手冲咖啡提示卡是我所知,内容做得最详细的一家了,甚至会包括body这种基本其他家不提到的元素。

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Brother Baba Budan
地址:359 Little Bourke St

这家是Seven Seeds的姐妹店,但是位置比较靠中心,店是真的巨小,高峰期基本是人挤人,顶部挂满的椅子是它们的标志特色。

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我和这家的关系很微妙,我动了想学咖啡的念头就是在这家店。那天我坐在吧台边上,一回头,咖啡师就在离我一米不到的地方打咖啡。看他们玩得很有趣的样子,刚好那阵子我在找二签的工作比较闲,当下就拉上朋友去报了咖啡师兴趣班,最后阴差阳错的成为了他们中一份子。

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Market Lane Coffee
地址:83-85 Victoria Street, Queen Victoria Market

他们家走的市集路线,最著名的就是在维妈菜市场里面的一家,但市场外围还有一家店。他们家的外带杯基本上大家都会拍,因为他们的slogan很有趣。维妈巨大的客流量,也让它的知名度得到大大的提升。

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在他们家也有个很奇妙的经历,那时候我刚从西澳回墨尔本,前一天去朋友家参加了一个party,第二天去这家喝咖啡时的时候,坐在墙角,被前一天刚遇到的新朋友认出来,然后他们就邀请我一起回家吃晚饭,之后我们成了很好很好的朋友。

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Sensory Lab
地址:297 Little Collins St

这是我去墨尔本之后,喝到的第一家店,它就在市中心的Bourke St的下一条街,所以很方便。内饰整体是绿色系,很舒服。

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座位区有种家居感,还有设置单人位。经常去市区逛街或者约朋友的时候,都有去坐一下,在HM门口听街头艺人的演出听累了,也会顺路去买一杯咖啡。喜欢吃他们的开心果杯子蛋糕,和Molly去过好几次。



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Workshop Brothers
地址:4/190 Queen St

我非常非常喜欢的一家小店,店内就只有一张小圆桌,墙上有几面大镜子,镜子照映着等待领取咖啡的客人,旁边坐着在看报的客人,还有进进出出的零散顾客,让人觉得很休闲,不慌不忙的调子。进门时,地上的欢迎标志也很可爱。

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主体的绿色色系也很喜欢,几乎让我觉得可以给满分的一家店,在里面待着就心情愉悦。

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The Queensberry Pour House
地址:210 Queensberry St

我在墨尔本租的第一个房子,就在这家店的附近,那时候对咖啡馆还没有什么概念,晚上从中餐馆下班回家的时候都会路过。虽然打烊了,但里面亮着灯,从玻璃外看着特别好看,一种安静的美。

后来才知道是一家咖啡馆,也终于有机会在白天的时候去喝了一杯。麻雀虽小,但他们也有自己烘豆子哦,蛮多朋友喜欢这家的,除了咖啡,也供应简单的早午餐。

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Stovetop
地址:1/108-128 Leicester St

这家的Brunch在中西结合方面做的还不错,那次去点了一份炒饭,居然觉得特别好吃。在他们家也可以买到Five Sences烘焙的豆子,是一个口碑还蛮不错的牌子。

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周末人多热闹,去晚了要排队,那次和朋友去,就排不到桌子,后来坐到了靠窗户的一排为单人准备的长条桌,倒也开心地晒着太阳吃着饭,顺便看看外面的路人,还蛮舒服的。

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Operator25
地址:25 Wills St

特别喜欢他们家挂在墙上的装饰品,简单却可爱。两个角落的圆桌也特别的有气氛。

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几乎每一家咖啡馆里都有大桌子,每张大桌子好像都有不同的味道,但都让我好喜欢。以后开店,也一定会在哪个角落放一张大桌子。

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Vertue Coffee Roasters
地址:8 Raffa Pl

这家在我喜欢的Lygon St的加油站旁边的巷子里。Brunch很惊喜,可以为了这个再去,顺便逛逛Lygon St,看电影,买书,吃冰淇淋,玩一天。

那天又见了小卢,还有刚去澳洲的周颖,想到她当时一脸无措的样子,对比之后她在澳洲走东闯西的状态,可以说在异国他乡真的是一段很锻炼人的旅程。

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那天结账之后我还走错地方,不小心穿过了他们的吧台工作区,店员开玩笑说要让我留下来刷盘子才可以。他们的牛奶是定制的,一大袋那种藏在桌子底上,然后用泵从水管导上来,不像其他店是一小瓶一小瓶的开,然后手工倒到奶缸里,很有趣。



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Humble Rays
地址:71 Bouverie St

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对它的印象更多的是在于餐品,因为当时离住的Metro旅馆很近,就约了几个在旅馆认识的朋友去打卡。周末也是排队得很夸张,要早点去。

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PS: 本来最后一个是推荐Charisma Workshop,但发现它停业了。这个行业就是这样吧,有人关有人开,之前mark的店,也有还没去拔草就关掉的,就都是缘分吧,所有的相遇。

下篇更新郊区篇哦。





作者:
转自公众号:杜杀手记
投稿微信:adj-helper3

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