工作经验分享

暨板上大家热情的分享工作，
目前在Alexandra做樱桃季做到剩两天而又放假的空档也上来分享一些信息

关于滑雪场，对国内这种雪量无法到可以滑雪地步的人似乎是一种很酷的工作
在前年出发前，因为板上有位热情分享信息的前辈PO了一篇文章
让我在国内的时候就开始注意滑雪场的信息

一些滑雪场的资料，Jimmy很详细的介绍过，
所以在这边我分享的是我在南岛Wanaka的情况以及经验
希望下一季有心体验这项运动的背包也有幸上山体验

一、面试
我在2011年三月到新西兰的时候
就开始密切注意滑雪场的招募讯息(在国内就有在注意了)
因为我来这边的两大想尝试的工作其中之一即是滑雪场

我依照前辈的链接:
http://snow.co.nz/map/
每一间都去看他的网页，每间都去了解他的征人时间
每一间都去投履历
对于滑雪完全没什么常识的我
因为有饭店工作经验
所以我投的都是F&B 跟Customer service

当时我第一份工作在Ohakune 也就是Jimmy在的滑雪场附近的小镇
但我第一个接到拒绝的就是那一间雪场T>T
我在二月的时候在国内开始投履历
在三月底到新西兰后又投了一次
四月中陆续接到回覆说“您的履历很优秀，但今年申请人数过多blabla…..”
唯一一间通知我去面试的就是在南岛南边的Wanaka Treble Cone
而他们不接受电话面试

因为我非常想要这份工作
于是我请了一个星期的假下南岛
花了两天hitch-hike了15台车到Wanaka面试就是为了这个不知道会不会上的机会
往返的渡轮跟住宿
我花了五百块左右的钱就只为了这个面试
所以要得到雪厂的工作
除了运气
我想也有你“想不想要“的决心
(我一直相信当你真的想要一个东西而努力的时候
全世界都会帮你)
到五月中
我接到通知
获得pre-chef一职
2011年的Treble Cone只有两个华人一个日本滑雪教练

二、面试中

因为我英文还OK 面试的时候就主要跟面试官聊天
没有被问到专业知识
因为我直接跟他说我根本没滑过雪
在在线的履历我想也能让面试官知道我其实根本没经验
但我很努力的让面试官留下印象
我让他知道我从北岛下去面试
也分享我hitch-hike遇到的事
虽然只有短短三十分钟的面试
可是我觉得聊的很开心
我也表达我很想要这一份工作的意愿 
这是我能够努力的部份

三、工作实况
2011年南岛的雪况非常差(我想我这一届的背包都遇到天气不稳定的状况而影响工作)
原本订在6/23开的雪场
一开始是没雪
一路延后
后来到七月初的时候因为山上雪过大
根本上不了山(结果还有一组负责户外交通的员工坐直升机上山
好好)
因为我们6/16就开始员工训练
所以大部分的人都在六月初的时候就开始在Wanaka待命
所以整整在那边等了三个多星期

Treble Cone属于比较高难度的雪场
因此员工编制比Ruapehu的精简很多
以F&B的部门来看
Café的有三十个左右的员工(负责收银及煮咖啡的)
我们厨房有十二个左右的员工
包含两个轮班专门洗盘子的Kitchen Porter

Pre-chef的我工作内容
早上七点一到
就开始做三明治 Panini 沙拉
10点开始做寿司
接著补货(什么东西快卖光了就要赶快补)
午餐时间过后就开始备隔天的一些食物
或是帮主厨切东西做食物
我会在另一个baker休假的时候当backer 做muffin跟饼干

不会做食物怎办?
我在开始这份工作前
我连寿司都不会做
西方人吃的酱料跟什么鬼食材我根本不知道
我在上班前人生baking的次数根本三根手指头都比不出来
全部都在山上学的
我最后莫名奇妙的变成Sushi Queen
我还为了让素食寿司变的有不一样的变化
上网查食谱研发了一种饭团寿司
Muffin做到最后
还让主厨的爸爸再机场遇到一个陌生人大力跟他推荐要来吃我们的muffin 他说那是世界上最好吃的muffin(让我跟另一个baker超开心)

这份工作很有趣
因为厨房很多食材可以让你尝试
主要是我们主厨不会强硬规定你做什么
很多自由变化的空间
工时在最忙的时候是七点到下午四点
除非真的太忙
不然每个人都可以有一个小时的ride break
可是这份工作需要六点就先在镇上集合搭员工车上山
也就是说五点多就要起床了
我几乎每天都在结霜的路面在寒风中等车
而在九月因问太过温暖
雪融了很多
所以最后变成一周上四天班
还遇过四天我有两天都在九点又被送回镇上
最惨的是一星期才上20个小时

所以在滑雪场真的赚不了钱
(后来因为同事争工时争到吃相难看了
因此我在九月中就先离开了)

PS 上下班有园公车可以搭
休假的时候就要想办法自己hitch hike了(不过你只要雪具一摆
要上山的人有座位通常都很大方会载你一程)

四、住宿
在滑雪胜地的镇住宿都很贵
再Wanaka我搬过三次家
第一次是在我面试时遇到的当地人
这个真的是运气超好的遇到好心人
在他们家根本就没有被冷过
后来开始工作搬出去
租到一间超冷的房子
每周130
要另外付瓦斯暖气跟电费和网络费
算一算每周差不多要170
而且暖气每天只能开三小时
不然三天就要加一次将近20块钱的瓦斯费
第三间房子离镇上要走路十多分钟
每周电费跟网络平均下来约120 重点是屋子非常温暖

找房子真的是建议能先到先找才有选择
另外建议可以先找四到六个人比较好找房子
可以到超市看公告或是找中介看出租的房子
但中介要另外缴中介分跟押金
但是有固定的人就能锁定房间的安排以及要怎样的房子
另外
看房子最好是傍晚的时候去看
如果是跟当地人share的话
可以在晚上去看
因为他们会把屋子弄到他们感觉舒适的状态
你也才知道你住进去会怎样
如果是看空房
最好是找日照充足的房子
另外要站在屋子里一下
感觉到底会多冷(最好假设你在子内会穿多少衣服来试一下)
这边的电费很贵
如果是fire wood的话又是另一笔花费
我第二间房子冷到温度季已经测不出来(五度以下)在房间内说话会吐白烟
手指随时是冻僵的状态
在外面不管多热
我回到家五分钟内立刻冷到发抖
我是超怕冷的人
住到超级不舒服
在雪场还比在家里温暖

五、雪场福利
1.门票优惠
Wanaka有三家滑雪场:Treble Cone/ Cadrona /Snow Park
Treble Cone属于较高级的雪道
Cadrona 比较商业性(但雪道大比较适合初学者)
Snow Park 是专门给玩花式的高级玩家享乐
包含Queenstown的雪场
这边的员工都有彼此的门票互惠 25块钱
也就是说Treble Cone员工可以以25块钱到其他雪场滑雪
Snow Park的星期二夜间滑雪女生还免费

当然自己的员工是有free season pass
(后来才知道只有新西兰地雪厂有这种好康
澳洲的大部分还要自己另外付钱)

2.店面优惠
雪场会跟镇上的一些商家签约 
让员工或是持有season pass的顾客到店家消费可以享有额外折扣
(7到95折)
还有到酒吧喝酒员工也可以打折

3.staff party
2011年共两次
有一杯两块钱的酒跟免费的食物

4. rental/lesson discount
员工上课一次15块钱(顾客四倍价) 我整季的雪板跟雪靴租借187块钱

六、滑雪
对滑雪完全没有概念的我
前辈跟我说
雪板入门难
要精通比较容易
滑雪入门易
要精通比较难
因为我学过冲浪
想说都是板子运动
应该会比较容易
但是如果去欧洲的话
大部分的人会选ski 除了救人外
也因为那边很多跨国滑雪
所以大部分欧洲人都是ski

Snowboard对我来说就是
摔
摔膝盖摔屁股折手腕
摔摔摔
但是当你开始站在雪板上享受那种速度感
以及摔过更进步的成就感
就是爽
我第一次坐缆车从山顶滑下来的时候花了四十分钟
最后一天要离开钱花了不到十分钟
虽然没jimmy那样进步神速
但我以我最有限的时间
练到toe/heel side互换自如我为自己很开心
而且当我在下一份履历上写上我喜欢的运动是snowboard的时候
那种心情真的无法形容

我想滑雪最重要的还是突破自己
让自己又开启了一项可能性
当我在初学者滑坡被拉绳拉到摔的鼻青脸肿的时候
到最后我轻轻松松可以拉到坡顶的时候
每一刻我都觉得很开心
在初学者滑坡旁边看着学到大哭的小孩
我却觉得好好玩
有时候大人很在意别人的目光而害怕跌倒
可是小朋友其实摔一摔哭一哭
接著还是站起来继续
所以运动神经好不好
进步快不快
好像也就没那么重要了
有机会的话
没滑过雪的背包真的要是一下 : D

七、公司
在雪季前公司很用心的帮我们安排训练
有一些人际互动
雪季前的肌力训练等
这些对我来说都是很新的东西
虽然有些单字不是很清楚
但是几天课上下来我觉得很多收获(另外也是给pay的)

但管理方面
我觉得今年我们主厨在行政管理太糟糕了
导致很多时候很不公平
让某些自私的人偷了很多工时
我想明年不同的主厨会有不一样的管理

对员工的照顾比较没有其他雪场的周到，今年南岛的雪场全部都延后开放时间，很多员工都因此没收入连房租都缴不出来，我旅行时候遇到一些在其他雪厂工作的背包，他们说他们公司都会带食物给员工，让员工在没有收入的状态下起码不会挨饿，但我们公司就没有做到那么完善，很有改善空间

另外，除了我们厨房的员工之外，其他员工都需要购买制服，基本的上衣跟裤子加起来一百多从薪水扣，这也是我不是很高兴的地方(美国是公司提供制服说)，我只能还好我不需要买，而且2010跟2011的制服不一样，也就是说有人还得再买一次….

整体来说，同事都是很好相处也很好笑的人，也让我整整在那边英文听力及口语训练了三个月，也学到很多做菜的方法，当然滑雪也是最重要的乐趣之一