比盖房子更辛苦的工作竟然是采橄榄(下)

那天一早天还没亮大家就醒了

这可能是我来澳洲以后，哦不

应该是我最近几年醒的最早的一次

5:30就起床了

上一次这么早起我可能还背着书包

那天的朝霞特别漂亮

红透半边天的那种

空气也很清新

一口吸去竟然感觉凉凉的

嗯，初冬的清晨实在是太冷了

我们几个晃出来

老板的早就在院子里打理他的小菜园了

四个人集结完毕准备出发

但是，两只老鸟不见人影

室友kay比我们起得更早去附近餐厅打工去了

酿酒师yuki不知道溜哪儿去了

离芭萝莎（barossa valley）不远还有一片产酒的好地方

叫eden valley

老板wayne在那里竟然还有一片农场

但那里他没种葡萄，种的全是橄榄

一路上随着山势高高低低

你可以看到远处谷底里的葡萄田

混合着早晨的浓雾

一切显得很很神秘

常年待在国内的我只知道橄榄油挺贵的

但橄榄油是怎么摘怎么榨得就完全是个空白

一路上，Wayne跟我们说他差不多15年前他买下的这块地

曾经他们来纯手工采橄榄时，效率特别慢

大家甚至就当是野餐一样

带上酒带上三明治cheese和一些水果

采累了就大家坐下吃吃喝喝聊聊天

通常采完所有的橄榄得要3，5天甚至一礼拜

但现在他越来越忙

所以今年就请专业打手来帮忙

在果园里，对方跟Wayne简单寒暄一下，便问他：打算怎么做

Wayne回答说：一切配合你们

对方几个人就从他们的皮卡里拿出几团大网铺在地上

没错，就是大网

铺这个网比听起来要难铺很多

因为他又大又沉

一张网大约有3-4米宽，10米左右长

一棵树下各铺两快

然后把就像地毯一样把草地全覆盖上网

早上气温特别低

手拽着大网拖会特别疼

然后他们就掏出家伙去采橄榄

与其说是采橄榄，到不如说是打橄榄

他们拿着的机器最前端有两个扒手，会不停的抖动

然后把橄榄都从树上打下来

我好奇也试着拿着家伙去打了几下

好家伙，这杆子特别沉，小20来斤重

我打了没一会手就酸的不行

老老实实把家伙还给人家去铺网

对了，这家伙不便宜，人民币5000+

橄榄就这么全都掉在网上了

橄榄全打下来后一个人再拽着网向前走

一直拖一直走，网就把散落在四处的橄榄全都卷在一起

最后全都卷到下一张网上

我们几个再拿桶，把橄榄全都倒进桶里

刚一开始，我们几个人对操作都不熟悉

更不要说配合了

所以不光慢，还经常出错

这个时候Wayne就特别着急，自己一刻都不停

不停拉网，不停接果子

整个人都是绷着的

有一次倒橄榄进桶的时候，漏了好多到草地上

wayne终于忍不住了，连说好几个fuck

这是我来了10几天，第一次从他嘴里听到fuck

平时他给人的印象很温和

你不愿意做的事情他特不会逼你，一切都好商量

但今天有点不同，显得特别紧张焦虑

（后来晚上我们几个吃饭的时候聊起这个，就知道原来是因为采橄榄帮工的劳务费真的很贵）

把网从两边卷起来

倒进边上的桶里

这个过程挺累的，因为橄榄铁别沉

要把网提起来要使点劲儿

我手指头到后面都疼了

装好的橄榄

最后再把橄榄放到车上装的大框子里

到这里整个流程就算完了

因为那几个“打手“手脚很麻利

2个人杵着杆子围攻一棵树，小10分钟就能搞定

从早上6:30我们不停的干到9:00

大家都没吃早饭，就集体休息下，吃点东西填填肚子。

之前忙着都没时间说话

现在坐一块就跟那几个采手闲聊一阵

一聊就懵了

他们总共是4个都是希腊人（怪不得采的一手好橄榄）

平均年龄70+

20出头的时候从欧洲移民过来

刚来的那会儿特别穷，就各种打工

这大妈现在孙女儿成群，当年刚到澳洲的时候一个人打3份工

早上6点出门晚上11点才能躺下

还扯着皮卡后面棚布说这就是当年自己在厂里做的

现在在阿德莱德买着大房子自己住

所以你看资本主义的羊毛没有这么好缛

没有谁的舒坦日子是轻易得来的

现在美好的一切要用当年一切努力去换

人确实是一种很耐操的动物

常年持续高强度的体力劳动

身体机能竟然可以保持得这么好

对比一下我们城市里的老人

一过60身体就这里不行那里不好

保健品药品恨不能当饭吃

业余爱好就是广场舞，抱着孩子东家长西家短

休息了小20分钟

wayne就让大家继续干活了

这一干就是直接到下午

一直干到希腊人背着的电池全没电

拿小爬子手动摘到2:30才结束

后来我们总共摘了4个超级大筐

总是忙不停的老板wayne

最后离开前

Wayne给他们签支票付工钱

我在旁边看到总共是1000多刀（折合rmb5500的样子）

怪不得Wayne自己一刻不停，也没让整个团队停下来

这请人的工时费真的很贵

这在国内其实挺难理解的

找四个农民，干8小时农活，然后工资掏5000人民币

西方世界设计的这套游戏规则很有意思

对于员工而言，为了拿到高额的工资，为了让自己有竞争力

就会尽一切可能卖命干活，一点不偷懒

工作器具也都往好了用

对于老板而言，为了对的起自己付出的高工资

一定会拼命一起干活，让请来的工人发挥最大功效

不浪费一分一秒

因为有工会会组织罢工游行，因为最低工资就很高

所以澳洲的中小企业老板挺辛苦的

白天当员工一起干活，晚上回家自己算账

这个雇佣关系在中国就不一样了

老板想尽一切办法压低工资，毕竟我们的工会就是安排大家看看电影而已

然后员工拿了工资想想反正这点工资去哪里都一样，能偷懒就偷懒

很难说那套游戏规则更好

虽说这两年国内发展的挺不错

今年年底数据出来

35个城市富可敌国

北京天津城市圈gdp已经跟澳洲差不多

但毕竟澳洲这个国家人口只有2000万

你说老外做事没效率，这我是不太认同的

几天后，Wayne拿来一些榨好的油给我们

一天工作很辛苦

晚上回到家里

有酒有肉什么真是再舒坦不过了

失恋公路，我们下周见