每年12月初至一月底，是新西兰的盛夏，也是多种水果的丰收季。所有季节工中最赚钱，（据说是同类工作中收入少数超越隔壁澳洲的工种）相对其他户外工作十分轻松，可谓性价比最高的樱桃采摘工作备受打工度假小伙伴们的关注
去年 2017 12.10-2018 1.20 期间，我从事了全周期樱桃采摘工作（picker） 那么在这篇文章里，我将结合自己的亲身经历，把整理出来的攻略毫无保留的奉献给大家，希望能帮到你
哪里摘樱桃
位于新西兰南岛的Central Otago是新西兰樱桃（车厘子）主要产地，这里冬冷夏热，日照时间长，拥有得天独厚的生长条件
新西兰樱桃还有另外两个产区：Marborough 和Hawkes Bay 产量及品质都不及Central Otago，Central Otago 的主要产区分布在Cromwell小镇 。Alexendra也有一些不知名的小厂，但是采摘时长和待遇大多不如位于Cromwell的大厂，建议将Alexendra作为备选
本文详述Central Otago地区樱桃小镇Cromwell采摘攻略，每年世界各地众多慕名而来的picker（采摘者）在Cromwell小镇开始自己的丰收季，我在摘樱桃过程中遇到几个加拿大友人，就是因为新西兰其他地区的樱桃收成不理想才转投Cromwell。所以，樱桃采摘地不二首选——Cromwell
Cromwell在地图中的位置 距皇后镇50分钟车程 距Wanaka Lake 40分钟车程
选择哪家厂
坐落在Cromwell小镇的大樱桃厂一共有5家，他们分别是45 south，Fortune fruit，Sarita，Suncrest，Central Pac
根据新西兰政府的规定，在上班时段，不管采摘多少果子，雇主都必须按照最低时薪来付劳动者薪酬。根据当时的法定最低工资15.75NZD（2018年 12月），假设你当天在果园上工8小时，无论你采得多么少，当日税前收入就是126NZD 这个各厂家都是一致的，那么在基本工资相同的情况下，怎样选厂呢？
让我来一一介绍
45south：待遇最好，各果厂一般采用每天个人采摘量大于22桶给予每桶5-6刀左右的bonus（奖励）而45south的规定是每天大于18桶给予相同bonus（奖励）也就是说，在相同的采摘量下，你在45south会多赚出4*6=24刀！一天赚这么多，40天周期下来，可就赚大了！
地址：3, Ord Road Cromwell OTA, 9384
网址：http://www.45s.co.nz/
电话：+6434451402
工作申请链接：
https://45south.montageonline.co.nz/public/process/edit/CCE3E363277CC31
Fortune fruit：5大果园中唯一允许bunch picking（连枝采摘）的厂，这里解释一下，在各果园采摘规定中，要求picker的桶里不能有枝叶连在一起的樱桃，如果发现，需要重新用手分开，这个过程十分浪费时间，在采摘樱桃过程中”时间就是金钱，效率就是生命”。采过樱桃的同学都懂得。而这厂接受连枝樱桃，也就是说你采摘一串儿樱桃，直接放桶里就算数，所以这厂在樱桃采摘老手圈里久负盛名。但其坐落位置十分偏僻，在一座山上，谷歌导航都找不到，要到附近位置，问当地居民怎么走，而且果厂必经之路全是土路，车子开起来很费车胎。住宿地在果园里，据说宿舍里还有速度极慢的免费WIFI
地址：94, Clarks Road Mount Pisa OTA, 9384（不精确）
网址：已失效
电话：+6434453504
邮箱：christina@fortunefruit.co.nz
Suncrest：此果园风评不太好，据说管理混乱，一个picker一棵树，每次采摘完一棵树，还要到处找supervisor（管理员）等他安排，每摘完一桶也要找bucket boy（运送樱桃员）录入计数，如果不是实在没樱桃摘 不推荐
地址：330, Ripponvale Road Cromwell OTA, 9384
网址：https://suncrestorchard.co.nz/
电话：+64272262791
Central Pac:具体不太了解，不过有个德国朋友告诉我，此果园果树不好，果子少，枝叶分叉多，影响picker采摘速度，所以他选择投奔Sarita
地址：State Highway 6 Mount Pisa OTA, 9383
网址：https://www.centralpac.co.nz/
电话：+6434454600
Sarita：我去年做picker的果园 强烈推荐！虽然赚的不如隔壁45south，不过氛围超级好！大家同吃同住在果园。那年的supervisor超nice，基本从来没有监管我们。每天放工后我在果园里钓鱼，跳湖，裸泳
，打野兔，天天跟一群国际友人厮混在一起，喝啤酒吹牛逼混party 好不快哉
和这群朋友共度的40天时光，是我人生中最快乐最难忘的经历之一，在随后的文章中我会详述分享
地址：436, Kawarau Gorge Road Cromwell OTA, 9384
网址：http://www.saritaorchard.co.nz/
电话：+6434451184
申请攻略
一位资深水果批发商告诉我，樱桃季隔一年分”大年” “小年” 2017-2018年季樱桃成熟早，（12月初）产量大，是大年
今年2018-2019年樱桃成熟晚（一月中），产量不及去年，是小年。那么以此类推明年2019-2020应该是大年
樱桃厂在每年樱桃季来临两个月前就陆续开放网络申请，想要在樱桃园大展身手的同学要实时关注各大樱桃网站信息，一旦开放，赶紧提交资料。其实所有资料中，最重要的一条就是”有无经验”如果真的想去大厂做picker，尤其45south，千万不能老实巴交的说自己没经验，就算没经验，也要胡编点采摘樱桃经验，否则是没戏的，平均30+人申请一个picker职位，雇主凭什么会拱手让给无经验的小白？
最好找往年申请过的朋友，从他们口中了解采摘流程，在申请过程中写上他们的名字，作为引荐者
如果没有回复，或者HR manager（人力经理）回复你拒信，别放弃！
打电话申请，向他们表示你是有经验的，优秀的采摘者，并且真的真的很想要这个宝贵的机会，blablabla….电话里被拒绝，别放弃！
继续打电话！无论打多少个，直到他们答应录取你为止！不要不好意思，脸皮厚，吃四方。我认识一个无经验的韩国女生就是通过这个方式成功的申请到了45south的picker工作机会。如果打到对方不接电话或者把你拉黑的程度，别放弃！
历年来最容易被录取的方式来了，那就是—walk in
在当地盛产樱桃的旺季，走入厂房招聘处，表明你的来意，很大程度你有机会立刻上工，去年我们南下去Cromwell摘樱桃的一行四人，全部是用这个方式找到的工作
关于住宿
樱桃季Cromwell小镇住宿十分紧俏，基本上”一床难求” 解决住宿问题主要分以下方式
- 提前拿到了厂家offer，并在申请表格上填写了”需要住宿”那么负责人就会给你安排住宿，但是要注意，这种提供的住宿不是免费的，一般会在发放的工资中直接扣除
- 45south住宿位置是离果园2-3分钟车程的Charlets，双人间小木屋，住宿费100/每周 每天果园通勤车车接车送，很方便
- Fortune住在果园里 具体多少钱不明 可以事先打电话问。如果你在Fortune工作，建议住在果园安排宿舍，因为Fortune坐落在山上，进出不便，又是碎石子路，很费车胎
- Sarita住宿在果园里，宿舍种类有小木屋 集装箱，还有一辆旅行拖车 大多不通电，想充电要去厨房，想上无线网要去厂房附近
Sarita住宿的简易小木屋
Sarita洗漱间和厕所
- walk in （登门找工）被录取的同学，要求果厂安排住宿，若有空余床位，会给予安排。这条与上一条的住宿位置在果厂里或者果园附近，非常方便，建议大家有机会的话一定选择
- 在Facebook Trademe 等平台上寻找合适住宿，但是！想通过这种方式找住宿的同学，要至少提前一个月跟房东预定，不然肯定没房
- 在Cromwell超市门口驻守，观察公告栏，挨个给贴着出租房间的当地居民打电话，虽然这方式看着挺不靠谱，但我有几个朋友就真的通过这个方式找到了自己心仪的住所
- The Chalets Cromwell 这是当地最大的背包客住宿营地，所有45south厂的同学都会被安排住宿到这里，每年45south都会预订樱桃季的大部分床位，仅有少部分对外营业，不过要是去得早，可以试试运气 预订电话：+6434451260
- 找了一大圈一无所获的同学，不要着急，你不是一个人，每年的樱桃季床位就是这样一位难求，别灰心，办法总比困难多！你可以拿出提前准备的帐篷或者收购的二手帐篷，撘造一个属于自己的”家”，更可以睡车里，不过选择这两种住宿方式的同学，建议你们提前准备好，我当时没有准备好御寒装备贸然睡在车里，被冻的两天基本没睡觉，切身体验了什么叫”冻成狗”。后来被迫转入果园宿舍
携带的物品
- 基本洗漱用品就不用说了
- 小镇昼夜温差大，白天太阳直射最高气温30度左右，早上最低只有4—6度，建议短袖和防寒衣都带齐
- 住宿的被褥，防寒睡袋（0-10度）准备睡车睡帐篷的同学要提前准备野外帐篷，床垫，遮阳板
- 一个在picking（采摘）工作时携带水和食物的背包，水壶饭盒
- 在采摘搬运梯子过程中磕到膝盖会很痛，要准备工地护膝
- 一个大大的遮阳帽，确保能覆盖你整个面部。中午果园里的太阳特别毒辣，不做好防晒第二天会爆皮，又疼又痒
- 防雨防晒的冲锋衣，不仅在果园里，整个新西兰打工度假过程中都会成为你的好伙伴
- 一双合脚的运动鞋，让你的采摘事半功倍
- 厨具，烹饪调料 到了小镇上，每个人都是自己做饭，餐馆寥寥无几，除非你想天天吃炸鱼薯条，外卖更不用想
- 泳衣 鱼竿 小镇紧靠Lake Dunstan（邓斯坦湖）Sarita里面也有个小池塘，喜欢垂钓游泳的同学，千万不要因为没带装备而追悔莫及
- 一张电动充气床垫
像这样的 休憩，放松 甚至还能驮着你漂在湖上
- 鉴于小镇信号不好，各果园住宿WiFi极慢，可以带几本一直想读的书，没有纷乱的网络，是静心阅读的绝佳时期
- 一罐驱虫剂，喷几下在身上，蚊虫沙蝇远离你
摘樱桃全流程
在人事部门，相关人员会给你一个小册子，上面写着季节工的工作事项条款，工人权益，阅读无误后签字，你就正式成为该果园本季节员工了
你会发现在手册正中央有一个显眼的条形码
就是这样的小册子
- 这个条形码就是你在果园的当季编号。各果园大都在早上6点开始采摘，picker一般5.30左右起床，洗漱吃早餐，睡眼朦胧中开始一天的工作
- 若没有完成采摘任务，要找到前一天自己放置的梯子，继续摘。两人一组为partner（搭档），各摘一棵果树的半边
- 摘完一桶，就把带有你编号的贴纸贴在桶上，随后bucket boy（收装满樱桃桶的人）把它收走入库，然后由pack house（加工厂）的人扫码登记，登记出的桶数就是你当日采摘桶数，每周发放的工资也以此为准
- 装完一桶，就拿地上的新桶 桶不够了要喊”more bucket！”
- 按照各厂要求的不同，会有supervisor检查你的桶是否为”有效桶”若枝叶太多，樱桃没有梗，桶没有装满……不符合厂规的果子，那么会要求你重新按照要求装满再收走录入
- 摘完本树自己的部分就拿着梯子，按照supervisor（主管）的安排循着竖行摘，竖列结束后大声喊”New Tree！”确保supervisor听到你的声音，然后他会给你安排新的竖列。如果partner没有跟上你的节奏，会指派新的partner。理论上来说中间给半小时休息时间，但实际上基本没人会真的休息，为了赚钱，都很拼的
- 到了下午14.20分左右，supervisor会喊”Last Bucket！”（最后一筐）这就代表着，摘满手里没有装满的那一筐，本日的工作就结束了
采摘Tips
- 起床很早，大家普遍在5.30左右，充足睡眠是第二天丰厚成果的良好保证，建议晚上9—10点就寝
东方冒头的旭日刚把山峰照亮，picker们准备开始一天的工作
- 咖啡茶叶是你提神的好友
- 早上要吃早餐，否则会一整天无力采摘，不要因为贪睡那一小会儿而影响了全天的工作质量，要知道全天80%的能量来自早餐
- 进入采摘区域前要确保带了充足的水和食物，足够的条形码（用光了要前一天在工厂备好，至少备出一天的量）
- 樱桃季随着年份的不同大概持续40—50天，除了下雨和圣诞 元旦两天假期外，每天都上工，注意调整好自己整体节奏，不要前天摘太猛第二天爬不起来
- Cromwell小镇昼夜温差大，早上气温最低3—6度，中午最高26—28度，太阳直射体感温度会更高，早上要防寒，中午要避暑。建议里面穿短裤短袖，防晒袖套，外面套保温冲锋衣，长裤，方便穿脱调节，影响采摘事小，温差大搞垮身体事大（不要跟老外学全天短袖短裤，我尝试过一次，早上被冻惨！一天都没摘好）
- 防晒帽不能忘，面部防晒很重要
樱桃树丛中 戴着大沿防晒帽的我
- 攀爬梯子要小心，跌落下来容易受伤，就算不受伤也很疼！（不要问我怎么知道）
- 采摘过程中搭配激昂高亢的音乐有助大幅度提升速度，可戴耳机或配个小音箱
- 一棵樱桃树普遍高4—6米，看到累累的果子，不要着急摘，要先计划下怎样摘，尽量少搬梯子而完成整棵树的采摘，节省时间体力
- 跟外国友人搞好关系，他们每日采摘平均值高于亚裔，多跟他们求教经验，要不耻下问
- 摘好的桶千万千万别忘了贴自己的条形码，否则那桶就白摘啦！
- 每天工厂前的公告栏都会列榜贴出前一天统计好的战果（桶数），不仅能看到自己的，而且能看到全体picker的，除了激励自己，更要核对果厂统计的数字与自己的记录是否有出入，倘若出入太大一定要找经理反映，我们那年picker小伙伴里有很多人通过这方式挽回了损失！
排行榜 上面有每位picker当天的采摘桶数
收成好的年份，优秀的摘樱桃picker被称为”万刀大神”意思是在当年的樱桃季税后收入达到一万刀的大神！勤奋耐劳，苦练技艺，祝你也能成为大神！
关于吃
- 摘樱桃之行，赚钱是一部分，更重要的是吃樱桃！摘樱桃过程中的吃就不必提了，边摘边吃。全世界最负盛名，品质最高的樱桃，看着就让人口舌生津。亲自生鲜采摘，一颗颗晶莹剔透，红的发黑，放在嘴里鲜嫩多汁，酸甜可口，浸润心脾，我们picker也随着采摘季吃遍了新西兰十多种樱桃，就算钱没赚到也值了
- 摘的樱桃还可以装起来，做樱桃酱，泡樱桃酒，这两种吃法尝试的人不多，但你可以试试，别有一番风味！
- 樱桃虽好，可不要太贪吃，我们每天吃到拉肚子，用他们话说就是”lots of fire works in toilet（马桶里放烟花）”
甚至有人吃到直接呕吐
- 关于其它一日三餐，住宿营地都有灶台，烹饪相当方便
Sarita食堂一角
- 食材可以去当地最大食品超市—newworld购买，要想更省，可以几个人拼车组团去皇后镇panknsave（新西兰最便宜食品连锁超市)购买。做饭的时候可以几人凑一个小组，搭伙做饭，样式更丰盛又省钱省力，一举多得
- 学会一样拿手好菜很重要 元旦和圣诞两天party大家每人做道菜全体share
平日小聚
樱桃园酒会
圣诞聚餐
元旦聚餐
日常烧烤
关于娱乐
刚到的两周，我觉得Cromwell是一个无聊透顶的小镇，没WiFi，没娱乐设施，除去8个半工作时段，只能呆着干耗时间，我一度质疑来摘樱桃的决定，实则不然！这里的娱乐能让人hi翻天！让我在此列数几个
- 小镇上有个赛车场，定期举办比赛，入场免费，可以亲临风驰电掣的快感，引擎裹挟着风和泥沙，炫酷的赛车在你面前呼啸而过
视频实录
- Cromwell小镇最初是一群淘金者建立的，虽然持续多年的淘金浪潮已褪去，但 Goldfields Mining Center 淘金遗迹还是值得一去的，如果你最够幸运的话，还能用锅在泥沙里淘到金子！
- 开车5分钟就能抵达流经Cromwell小镇的Dunstan河，不管天气多么热，阳光多么暴晒，湖水总是那样清凉，在河里游泳，躺在水上的充气垫任其漂浮，岸上喝啤酒，踢足球…..
Dunstan河流卫星图
蓝天白云 绿树湖泊 两个站在湖里的小伙伴 在天水一色的画卷中凝望远方
如果觉得河太远，Sarita果园里有一片池塘，这里可以钓鱼，游泳，甚至跳湖！夏日炎热的午后，一丝不挂的一头扎进湖里，别提有多爽了
Sarita小湖泊卫星图
落日余晖映照着在池塘垂钓小伙伴的身影
我在湖里钓上的鲈鱼
跳湖实录
在池塘裸泳后穿上衣服合影的我们 （那个用双臂做出心形形状的，就是我
）
觉得跳湖不够过瘾？在Sarita，还有更刺激的！
一个大型樱桃果园，差不多能给业主每年带来几百万纽币的收益，这些世界顶级的鲜红樱桃，值钱且可口。不光人类觉得可口，成群的鸟儿也对它爱不释口，这就催生出了一个每个果园必需的职业—猎人。他们的主要工作就是用枪对付这些贪吃的鸟儿，sarita果园的猎人叫Georage，一个拥有40多年狩猎经验的老猎人，他友善和蔼，我跟他很聊得来，遂邀请我打野兔
廉颇老矣 尚能饭否？
简单指导后，提枪就干！
打猎，我还是有天赋的 第一次开枪就打中了
于是给大家做了顿麻辣爆炒兔肉
如果觉得每天的工作太累了，那么呆坐着，感受这宁静纯净的美景也是相当惬意的
蔚蓝晴空下 郁郁成丛的樱桃树
果园 我们曾经战斗过的地方
玉树琼筵映彩霞
天碧霓衣曳彩霞
总结
强烈建议大家如果条件允许 一定要参与樱桃采摘工作，不仅为了吃和赚钱，更是为收获那份难得的跨越国界的友谊，大家来自世界各地，同吃同住。在这里，我结识了开朗大方的Kiwi—Max 法国多情浪漫的Benoit 捷克厨艺超群的Hui夫妇 加拿大两对才19岁就环游世界的情侣 德国英俊潇洒的Ben 贤惠温柔的日本女孩Migumi，本地老猎人Georage…..
四十天的时间，转瞬即逝
摘樱桃时隔一年，我还偶尔午夜梦回那个阳光炽烈的午后
树上挂着一团团火焰般的樱桃
热情洋溢的伙伴们 三五成群喝着啤酒畅谈，跳湖，裸泳打猎
他们唱着笑着跳着 青春的活力在那些难忘的日夜永不消散
…
PS:
篇幅有限，樱桃园里的故事和人物太多了，我会将在接下来的文章里继续详述，敬请持续关注
嘉 | 作者
嘉里新西兰 | 来源
澳打君 | 编辑
加微信：au-whver | 投稿
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