在新西兰最大鱼厂工作是什么体验？

这是一篇文字比较多的工作与翻转的情绪记录

阅读完需要一首歌的时间

起由

其实在新西兰最大的鱼厂Sealord谋份工作的决定做得一点都没有犹豫，面向塔斯曼海的鱼厂，坐落在南岛最北端的阳光城市尼尔森，南纬四十一度，年均日照2400个小时和国内昆明差不多，停留此地，内心祈祷这个南半球的冬天能好受一点。

抓起亿万鱼卵

早上五点跳出被窝，外面还漆黑一片，车玻璃上已经结了薄冰，热好车驾上空旷的公路，十分钟后到达灯火通明的码头，哆嗦着进入温暖室内换上白色工装、胶靴，戴上白色头罩，在迟到前五分钟像倒洒了的白色糖果一蜂窝涌进鱼厂，与鱼为伴的劳工生涯就这样开始了。

洗完了第三百六十七次手之后再抹上消毒液，一层保暖手套一层胶手套，手可能从没觉得生活那么见不得光。然后套上长至脚踝的大围裙，套上袖套，戴上防噪音耳罩，整个人看起来，就是很麻烦又有点专业的正经模样了。

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Sealord是全球最大的鳕鱼生产商，每年的7至9月都是鳕鱼（Hoki）季节，渔船会在南岛的西海岸、库克海峡以及最南端斯图尔特岛南部的亚南极水域进行捕捞，每周约有1200吨长尾鳕被捕捞上岸进行处理，这时候厂里绝大部分人力都将围绕鳕鱼展开，或者说鳕鱼的各个部位。

巨大且聒噪的机器将源源不断的整鱼肢解成鱼肉、鱼头以及内脏，雪白的鱼肉挑出刺切成块被冷冻再打包，挑出刺切成片再打包，鱼卵从内脏中挑出分级再打包，聪明的你来猜猜这里面出现了多少种岗位？

总之，这一切只是为了说明全副武装的必要性，鱼沫横飞从不看人，飞到眼睛里就跟中奖似的，发生几率不大但一发生便会引起剧烈反应，没什么办法。

那此刻劳工二木在哪？

我被安排在了鱼卵处，参观者避之不及但如香饽饽一样的厂内神奇存在。

约为两个连起来的手掌那么长的白色传送台上，工作时间将会布满鱼的内脏，肝胆、肠胃、肌肉、鱼卵…论血腥程度厂内无出其右，实则像极了各种色度下的红色抽象画，味道也最浓郁，所以每次看到刚入职的萌新皱着眉前来换岗都觉得特别逗，好在温度低，嗅觉麻木，之后就习以为常了。好处则在于，每只鱼都有肉，却不定有卵，体力支出相较于切鱼、包装和搬运要少一点，但只是相对而已。

鱼卵（袋）通常成对出现，形状比较像装满水的灯笼裤，按上去软软的一戳会破（实际上内脏大多都是软软的，所以这一条线都是女生，可能手法温柔吧），大到一只手抓不下，小到和小拇指一样粗，薄膜表面蔓延着树根样的血丝，兜住密集的鱼卵，按饱和度高低出现白色、浅粉、深粉，半透明状的可以看清里面一颗颗鱼卵直径不到半毫米，破掉就会流出来……传送带中间被一个隔板挡住，就像一道门阀，除了鱼卵所有的内脏都会被人工拨拉进台边通往地下水道的小缝，过了这个门阀的鱼卵会再次被挑选，拔掉上面长得像白色浮标的顽固寄生虫，翻转、翻转，直到没有杂物，分级装箱，再运到世界各地。

长时间短频率重复做一件简单的事情总避不开无聊，然而有趣的是，人们总归不是机器，几乎与声隔绝的人们开始动用最简单的肢体语言，招手、点头、拉一下围裙来引起注意，情绪简单、表达直接，好像退化到淳真的孩童年代。想要说话只能凑到耳边或者大声吼叫，宛如光明的夜店，或者隔着咫尺的山头。

听到过至少两个曾在这里呆过的打工旅行者夸赞这里美好，起初不得要义，时间越长越觉得是这么回事，工时稳定、员工淳朴，下了班两点半还能追追夕阳逛个市区，已经很知足。

欲望阈值持续降低，也心知疲乏的终点，提升有限时间内的精神愉悦感变得异常容易，只要保持着一颗开放的心，漫长或短暂的劳工生活也会变得好玩儿吧~

▌  工作片段1

内脏区惊现小鲨鱼！众女生眼睛一亮互相传阅观察…

内脏区惊现大乌贼！众女生再次眼睛一亮互相传阅观察…

发现一颗直径一厘米的透明物！原来是鳕鱼的眼珠…

⬇️ 偷偷带出来的玻璃眼珠

▌  工作片段2

机器故障，众人得空抓紧时间休息之时，内脏区女生抓紧时间自觉掏出身边的水管开始冲洗传送台和地面，明知道等会儿还要弄脏也要保持瞬时清洁，堪称鱼厂劳模。

被凝视

扮演白色激流的传送带湍湍作响，手掌那么大的鱼头一个接一个的掉下来，“砰、砰、砰“，没有身体没有鱼鳍，向着垃圾堆行进。我注视着它们，注视那些眼睛，有的瞳孔更大，有的更小，有的清澈透明，有的盛满了血迹，变成一个更巨大血红的瞳孔，最诡谲的是，这些死去的眼睛在灯光的照射下闪动如常，像是活着的样子，或者有泪水的样子。

奇异而悲哀，每天处理着手边游走的内脏和鱼卵变得无动于衷，却在一个月之后看着这些脑袋突然想哭。

或许眼睛真的是生物身上最别致最有生命感的感官，是记忆的闸门，通感的绳索。我甚至可以去设想这些曾浸润在深海里的眼睛，所见过的阳光、鱼群、海藻。突然过曝，白茫茫或红茫茫一片，然后失水窒息，干涸，在不同于暗流的摇晃感下散尽摆尾的气力，最后一眼是什么呢？同胞的尸体和将咽息的身体堆叠上来，一切又变得漆黑了，前所未有的沉重压力让内脏都要爆掉了。真是无助啊。

真是无助啊，同时觉得自己很可笑。二十分钟后，我麻木了。以上的感知原来比传送带尽头的鱼脑袋消失得更快，像雨消失在海里。

也不能不吃鱼啊…

这时候突然想起《入殓师》里的画面，入殓师老板在充满盆栽的屋子里吃着河豚鱼籽说道：

相比于没有感知，倒觉得干了一件追本溯源的事。摸到了，看到了，闻到了，形象具体真实。不久后它们成为餐桌上丰盈的菜肴，雪白的鱼汤、煎得金黄的鱼排、覆满汤汁的鱼块…再想想它们在深海的过往，就会增加许多尊敬。

敬曾经美丽，敬曾经放肆生长，敬自然规律下依旧繁荣不息。

朱二木 | 作者

公众号：二木纪 | 来源

澳打君 | 编辑

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