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sweet home
没来澳洲之前，作为偶尔起了性子会下厨的代表，实诚的说我不会做中餐。渐渐导致了我变成一个可以吃洋食（靠面包）活下去的人（嗯？？？）
都说一个人在外厨艺都可以飞涨，仿佛上了个”新东方”，这话倒不能全否。
拿澳洲超市举例，超市里能轻松的买到全世界大部分食材，凭借这一点就可以轻松满足你各种各样的发挥欲。
如此一来，就算是新手也有跃跃欲试的时候。
所以就来分享一下，早餐执念患者的一部分生活。
本篇相比于教程，更多的是趋向于一种生活分享，距离来澳洲三个月的日子里，记录一下如何喂饱自己的每一天。?
首先来说说喂饱自己的三个要求：
1.能尽可能的保留食物原本的味道（诚恳的说，你会发现其实食物原本的味道真的很好
2.不吃人工糖（大家每天摄糖量都超标的严重
3.能吃饱（手不自觉的打出这几个字
每次po食物都会收到：’哇！你吃的好健康！’类似这样的评论。（其实是因为偷懒，因为不会使用各种各样的调味料和中餐复杂的加工程序，更是不习惯于重油重盐的烹饪方法，倘若有人邀请我吃油光发亮的红烧肉我还是非常愿意接受邀请的！）
为了保持健康（其实是美丽）的私心，决心一定要给自己做健康的食物，就算吃多一些也没有那么多的罪恶感 ᴗ͈ˬᴗ͈
01
?三明治 Sandwich
最容易上手第一名
找到了多睡十五分钟的秘籍
?
” 三明治材料 “
全麦面包
嫩叶菠菜
黄瓜
胡萝卜
酸奶油
芝士片
茄子
火腿片
?
” 沙拉材料 “
孢子甘蓝
胡萝卜
蟹肉棒
小番茄
西兰花
水牛芝士
苹果醋
???
” 料理方法 ”
我没有清晰的写出每一个食材需要的用量，
是因为这是一个万能公式，
并不需要每一个精确到一模一样，
按自己喜欢的方式添加就是最完美的味觉比例。
提前用吐司机把面包片烤脆，
将酸奶油抹在面包片上，叠加上蔬菜就好啦。
这里要提到一点，孢子甘蓝天生自带一点苦味。
顺便夸夸自己第一次做溏心蛋?大成功！
从此我也是爱吃鸡蛋的大朋友啦！
02
?竹什面 Bamboo-Pole Noodles
此面
分分钟让你消化不良却又欲罢不能
?
” 竹升面材料 “
竹升面
小青菜
鸡腿菇
番茄
胡萝卜
苹果醋
五花肉
鸡蛋
???
” 料理方法 ”
千言万语感谢华超，能在异国吃到竹什面真是感动！
自己做的就算是奇奇怪怪配方也莫名好吃。
五花肉切成小块，煎它之前用酱油腌制十分钟，
在锅内加一点油就好啦（五花肉煎出来可多油了）
在此推荐一下我最喜欢的油：?
椰子油（对我来说可以完美替代各种油）
买到手的竹升面表面裹会加淀粉，煮后水变得浊浊的，
所以煮熟后要过一遍凉水。
小秘诀是?：
加一些橄榄油可以防止面黏在一起。
因为不会烧高汤，就采取干拌面的方式。
倒入苹果醋再加上配料就大功告成啦！
03
?牛油果意面 Avocado Tagliatelle
牛油果的一百种吃法里的一瓢
喜欢白酱的你怎么可以错过
?
” 牛油果材料 “
牛油果
松子仁
干式意面
淡奶油
芝士
椰子片
黑胡椒
罗勒叶
大蒜
???
” 料理方法 ”
先煮熟意面（废话）
每次看教程都会推荐用深锅煮
（然而我并没有发现什么区别）
碾碎牛油果，在锅内加入适量橄榄油，
将蒜切碎加入，炒出香味后加入牛油果和淡奶油，
等到汤汁变浓稠就可以加入煮好的意面和芝士，
最后装盘加入黑胡椒和松子仁，还有点缀用的椰子片
最后撒上罗勒叶就可以开始享用啦～
04
?香蕉松饼 Banana Pancake
从此熟透的香蕉有了归宿
戒糖期间也能安心的吃上一顿
?
” 香蕉松饼材料 “
熟透的香蕉
普通面粉
枫树糖浆
冰冻水果
酸奶
鸡蛋
牛奶
松子仁
???
” 料理方法 ”
这次用3根熟透的香蕉做了三人份的香蕉松饼
把熟透的香蕉碾成泥
之后一次性加入三个鸡蛋
（可以说是一根香蕉配一个鸡蛋吧）
再加入210g左右牛奶和180g左右的面粉
将它们均匀的混合在一起，就做好面糊啦
拿出我们的平底锅（要不沾的那种噢
无需加油，无需加糖
（香蕉本身就有够多的糖份来甜蜜你了）
稍微预热一下不沾锅，倒入一小勺面糊，中小火煎
等到面糊出现很多气泡，就说明熬到头了
是时候翻面了！
翻了面过一分钟左右就可以出锅了～
接下去是装饰环节，叠好了松饼，
从顶部倒上枫树糖浆，加上一勺酸奶，
撒上松子仁和水果
就可以开始享用啦！
当然新鲜水果是最好的，
没有的话也可以通过冰冻水果来代替◍•͈⌔•͈◍
戒糖的我并没有加入枫树糖浆（cheers?
偷偷多加了一勺酸奶，依旧美味
05
?开放式三明治 open sandwich
作为三明治爱好者怎么可以漏掉它
真正实现想加什么加什么
?
” 开放式三明治材料 “
法棍（或者是比较窄的吐司片
一切你想加的东西（下方是例子
树莓
草莓
培根
炒蛋
酸奶
芥末酱
蕃茄酱
花生酱
???
” 料理方法 ”
在面包底上先抹上一层酱（什么酱都可以
再加上自己喜欢的配料就做好了
是不是太简单了一点哈哈哈
面包记得烤一烤，这里有一个不需要吐司机的小诀窍
把吐司直接放在平底锅干烤一下也能变得很酥脆喔
不管是甜的还是咸的都不容易出错
每一个搭配都能出现完全意想不到的味道
是一个非常考验搭配的小料理
06
?肉料理 Meat Recipes
等等 怎么可能我会戒肉呢
太对不起我”吃肉大王”的称号了
?
” 肉料理材料 “
牛排
芦笋
芝士块
小番茄
鸡蛋
鸡胸肉
嫩叶菠菜
茄子
培根
胡萝卜
???
” 料理方法 ”
肉料理的秘诀就是这盘子里的主角是’肉’ 哈哈哈
这里不得不夸夸澳洲的肉
质量非常好 随便撒点盐 煎一煎就能非常鲜美
一般大家会加BBQ酱（一切酱的热量都是无底洞
这里我就要推荐一下我最爱的：黄芥末酱！
哈哈哈哈
只要有它就够了
以前一直听大家吐槽鸡胸肉好难吃
但没想到我站在了觉得好吃的那一边
澳洲对于吃肉爱好者来说太友好了，遍地优质的肉类
非常的过瘾 ●꒡
̫
꒡●
悄悄说一句最近爱上了肉末
加上番茄翻炒，快乐无边哈哈哈
ollie | 作者
公众号：ucircle | 来源
澳打君 | 编辑
加微信:nz-whver | 投稿
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