今天来唠唠,Housekeeping是怎么回事儿。
01
每天8点开早会,每人会拿到工作板,上面列出了当天自己需要负责的所有房间,哪些需要提供服务,哪些需要退房清洁,以及和谁搭档(一般2人一组)。
准备就绪后,针对工作板上的任务,按照轻重缓急进行安排。一般上午10点是退房时间,下午2点是入住时间。所以,最重要的原则就是,下午2点前一定要做完所有需要全清洁的房间,决不影响新客人顺利入住。
也是因为这个原因,我们的午餐时间,2点开始。7点吃早餐,无论当时吃得多饱多撑,连续干完6小时体力活儿,包你像我一样,又饿又渴又捉急。
02
接下来,分别说说客房服务、退房清洁。
客房服务,又分为普通服务、特殊服务。
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整理床铺
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更换客人用过的毛巾
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清理垃圾,以及清洗擦干客人用过的杯子盘子勺子
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检查并补充物品,如洗护用品、咖啡茶包牛奶等
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更换床上用品(枕套、床单、被罩)
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对房间/阳台/浴室吸尘+拖地
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VIP服务(普通服务+更换床上用品+吸尘拖地,每个环节都要尽善尽美)
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Bird Mess,这是我最讨厌的一种。
03
退房清洁,要看当天是否有新客人入住。如果有新客人入住,必须要优先打扫,下午2点前必须完成。如果没有,4点下班前完成即可。
无论是否有新客人入住,工作内容一模一样。2人一组,1人负责起居室(Lounge),另1人负责浴室(Bathroom)。
起居室分为3版块:1.房间
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铺床
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清理床头柜+电视柜+沙发+桌椅
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清理垃圾桶
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叠放沙滩毛巾
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擦净落地窗
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擦净阳台的桌椅
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清理栏杆、地板上的鸟屎
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清洁红酒杯、啤酒杯
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清理冰箱
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补齐咖啡/茶包/白糖/洗洁精/牛奶等
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浴缸
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淋浴室
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厕所
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洗手台
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衣柜
天了噜,我之前一直觉得会计工作,死扣细节。没想到,housekeeping一样,处处是细节。
04
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想象自己像武林高手一样,身穿夜行衣,夜黑风高的夜晚,揍她一顿解气
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想象自己像魏璎珞,敢惹我就还手,让她活不到下一集
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想象自己像黑化的甄嬛,设个局,无形之中让她知道厉害
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想象自己像顾佳,对付那个欺负自己儿子的女人,撕逼就撕逼
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