突如其来的悉尼疫情,海岛旺季变淡季


突如其来的悉尼疫情,海岛旺季变淡季


01


今年,因为疫情,澳洲境内各州之间的边境关闭了很久。12月1号,我所在的昆士兰州(简称:昆州,首府:布里斯班)重新开放了边界,允许新南威尔士州(简称:新州,首府:悉尼)和维多利亚州(简称:维州,首府:墨尔本)的人们入境。


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*澳洲地图

根据往年情况,12月份许许多多的客人会来岛上度假,尤其是圣诞节前后。今年也不例外,12月份的客房早已被订满。

为了应对客流高峰,最近,岛上招聘了很多新员工。

让人始料不及的是,悉尼疫情忽然重燃。12月21日凌晨开始,昆州再次对新州关闭了边境。消息一出,新州的客人纷纷退房。Supervisor说,我们酒店大约40%的客人来自大悉尼地区。这下子怎么办?这些客人都不来了,这么多housekeeper怎么安放……


02


很快,包括我在内的一批housekeeper就被调去餐厅工作一周。工作时间,也是一周5天,一共38小时,早上7-10点,晚上4:30-9点。

按理说,住宿的客人少了,用餐的客人也会减少。可不知为什么,每天一到饭点,餐厅里就全是客人,一波接一波,我们忙得团团转。

赵师傅听说我要去餐厅上班,第一反应就是:接下来你不用自己做饭了突如其来的悉尼疫情,海岛旺季变淡季
被他说中了。

不止不用做饭,这还是我入澳一年多以来,最丰盛的几顿早餐。

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*可颂+华夫饼+香肠+培根+鸡蛋


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*面包+纸杯蛋糕+香肠+虾


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*面包+华夫饼+甜饼


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*可颂+面包+炸土豆+纸杯蛋糕


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*炸鸡排+培根+菠萝+薯条+蔬菜沙拉(原价24澳币,员工价6.5澳币)
 其他时候,晚餐有免费的炒饭、意面、三明治

餐厅上班很爽啊,有木有?
不全是。

你需要用2只手端3个盘子,盘子或大或小,或空或装满食物;需要单手端托盘,托盘上摆满各种各样的玻璃酒杯;需要认识菜单上各个墨西哥餐,分别是什么;需要迅速把桌上的碗碟收拾干净;需要随时回应客人的需求;需要配合同事,灵活协作;需要端着沉甸甸的盘子餐具往厨房送;需要不怕脏不怕累不怕热……


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*墨西哥餐菜单,第一次看的时候,完全懵逼
 和我搭档的男生,名叫Justin,来自美国,他祖父母来自墨西哥。
 多亏了他,一晚上不厌其烦地为我介绍每道菜叫什么名字,我终于记住Taco、Burritos长什么样子

这一周,在餐厅认识了不少人,有金发女孩Claudia,有来自澳洲的Gina,来自美国的Justin,来自荷兰的Ivo,来自阿根廷的Louis,还有来自秘鲁的帅哥,大多人都很友好。这一周,也经常在吧台穿梭,看着同事们调酒调饮料,那动作又快又潇洒,可酷了。


03


下周回Housekeeping。
接下来,圣诞节结束,海岛的淡季会越来越淡吗?
如果是,该怎么办?

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*海岛的雨季到了,每天阴雨绵绵

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*乌云下的大海




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