「 PART ONE」K小姐是和我同时间入职的另一位咖啡师。在入职前，其实我们两个都算是没有任何咖啡工作经验的咖啡新手。不过，两人相较，在技能方面，我算是优于她，因为我之前在家自学自练了三个多月，而且还在另一家打工的西餐厅小试牛刀练过几回。而k小姐则是土生土长、高鼻梁高颧骨、面容凌厉桀骜的典型英国人，英语一流自是没话说，虽然她年纪尚轻，却有丰富的服务业从事经历，而且她伶牙俐嘴，经常三言两语就能把客人聊得心花怒放，喜笑颜开。因此，综合来说，我们两个咖啡师，算是各有所长，亦有所短，彼此不相上下。 我们咖啡馆门面不大，而且做的基本都是外带和简餐，平时两个人手便绰绰有余。一般，老板在安排班表的时候，会把一个咖啡师和一个收银员放在一起，但有时，做Casual time的收银员当天有事上不了班，所以，会有两个咖啡师同时上班的情况。因此，也就有了我和k小姐一起合作的机会。第一次和k小姐一起上班，她就迟到了。见面的第一句话，她不是像其他同事那样热情地跟你打声招呼，而是叨咕了一句，“真奇怪，怎么把两个咖啡师安排到一块了”，我当时听完，只是笑笑，没说什么。一走进店里，k小姐就摆出一副宣权夺势的姿态，“怎样，我们两个今天要怎么分工”，还没等我回应，k小姐立马又补充了一句，“我可一点也不知道那些热食的制作”。我说，“我知道一些，但还不是很熟练”。K小姐听完，迫不及待地回道，“我另一份工做的就是收银和前台，我已经厌倦了天天跟客人打交道”。我知道，她的言外之意，很明显地就是不想做收银只想做咖啡。我想了想，罢了。虽然我真的很享受做咖啡的过程，尤其是当我的咖啡得到客人的肯定评价时，这让我觉得我的工作非常有满足感和成就感，也让我时常觉得快乐无比。但因为我是店里工时最多的员工，基本一周上班至少五天，而k小姐只有两三天，所以拿出一天时间换个岗位，尝试下其他工作，多学点东西，也未尝不是坏事。于是，我大方笑着对k小姐说，“那今天你来做咖啡，我来做收银吧，反正我咖啡做得也够多了”。结果那一天，k小姐除了做咖啡，就是坐在机器后台上，优哉游哉地建立着门店的官网，而我一个人忙前忙后，接订单做热食备存活，还完成了90%以上的收工清洁打扫工作，这些工作，平时我和另一个同事上班时，我们都是互帮互助一起完成的，但k小姐却几乎把它们扔给了我一个人。最后关店的时候，还没等我锁好门，k小姐一句招呼也不打，就开着车子“凸凸凸”地离开了。整整一天下来，我真的是又身累又心塞。「 PART TWO」再有一次，那是我连休三天后的某个周二，我和k小姐又被安排到一起上班了。这次，k小姐连咖啡都不怎么想做了，直接抱着电脑跑到客人坐的餐桌椅上，忙着建官网，而我一个人接订单、做咖啡、烤吐司、炸甜甜圈，还要打扫卫生，只有当客人多起来，我一个人实在无法handle时，k小姐才跑来帮我。 第二天，老板来店里送货时，看到货架上的咖啡豆快卖完了，冰箱里的鲜榨果汁也没有存货，一脸生气且语气严肃地问我，“Vivian，你昨天上班在干嘛！昨天一点也不忙，为什么货架快空了，果汁也没有了”。被老板这么突然一问，我一下子不知道该怎么回答。在我休假那三天，有两天是周末，咖啡豆销量自然是要比平时好，周一和k小姐一起上班的另一个同事没有包装咖啡豆和榨果汁，周二我和k小姐一起上班，她一直埋头于电脑建立官网，而我一个人忙前忙后一刻不停歇，根本没空去留意咖啡豆和果汁的存货状况。结果，周三，k小姐和之前一起和她上班的同事不在了，我成了唯一被问责的人。我一时不知道该怎么跟老板解释，又觉得老板此时正在气头上，解释得太多反而显得我没有担当，而且是在推卸责任，于是，我选择了沉默。但老板见我沉默不语，似乎反而更气了，语气严厉又大声地说了一句，“我是不会没事找事做发工资给那些偷懒的人的”。听完老板的话，我更沉默了，连解释的欲望和勇气都没了，只是低下头，小声地回了句，“Oh, sorry, it was my fault”。那天，因为这件事，我整个人心情都很低落，而且越想越觉得委屈，凭什么我做了那么多，最后却成了唯一被问责的人，而那个以建站为由、做事总是偷懒散漫的人却相安无事——一想到这，我就越想越觉得难过和委屈，下完班骑车回家的路上，我终究还是忍不住偷偷流了眼泪。「 PART THREE」不过，也因为这件事，我在工作中学“乖”了——其一，不要把所有的事情和责任都揽在自己身上。因为我真的很喜欢做咖啡，所以和k小姐搭档时，她不想做时，我很乐意去做，结果就成了我一个人既收银又做咖啡还做各种热食和卫生工作，而k小姐则抱着电脑在一旁优哉游哉地建网站，甚至还在上班时间更新自己的个人简历。自那事之后，再和k小姐一起上班，我就不那么傻了，在不忙的时候，会适时抽空离开收银台和机器台，去做做其他不用时刻stand by的事，比如包装咖啡豆、榨果汁或是打扫货架与仓库卫生。 其二，要主动创造和把握与老板随时建立沟通的机会。因为我们老板很忙，除了在岛上拥有三家餐厅外，还经营着一些金融咨询业务，所以他平时几乎不在店，但他要求我们工作结束后，要及时向他反馈店里的存货情况，尤其牛奶、面包、饮料这些日常在售货品。有次我和k小姐一起上班时，我注意到了咖啡杯、杯托以及黄糖快用完了，我告诉了k小姐，让k小姐发短信告知老板牛奶存货的时候把这些货物也给加上。我当时想的是，反正谁告诉老板都一样。但自那事以后，我才醒悟到，这其实是很大的不一样。因为老板经常不在店，所以他得知店里运营情况及员工工作态度和能力的最主要途径，就是通过我们的日常短信交流。只有真正做事的员工，才能事无巨细地关注到店里运营的方方面面点点滴滴，大到如最重要的咖啡豆、牛奶和面包甜点等，小到如纸巾、打包盒、垃圾袋、洗洁精这样一些日常用品等，以及哪种类型的牛奶更受客人喜欢，哪种口味的面包更多客人点，哪个时间段的客人最多等，诸如此类一些很细微却关系到日常运营的重要问题，如果不是认真工作的人，是很难发现的。所以，自那事以后，我更加全面地关注到店里运营的方方面面，哪些东西缺了该补了，哪些东西订多了卖不完了，一发现问题，我就第一个主动发短信告诉老板，我就是要老板知道，我是那个在认真工作的人，我是那个最好的员工。「 PART FOUR」那件事情过了差不多一个月之后，有天老板来店里跟我商量关于我签证的事情。他说，“Vivian你是我们店里最主要的员工，所以我们会优先考虑你的意愿和选择，我们非常需要你”。借着这个机会，我跟老板提起上次关于咖啡豆和果汁没有备货的事情，我说，“我一直在尽我最大的努力去做好自己的本职工作，平时关注店里经营的方方面面点点滴滴，上次k小姐一直忙于建网站，我一个人忙前忙后，根本没有时间去顾及咖啡豆包装和果汁的事情，所以你上次说的话，让我觉得很伤心”。老板听完，笑着说，“不要再提上次的事情了，我上次只所以讲那么大声，并不只是针对你，我也想让其他员工知道。我当老板二十多年了，在我手下做事的人多了去了，我并不傻，看人精得很，谁在工作谁在偷懒，我心里比谁都清楚”。 后来，南半球入冬了，菲利普岛冷清了，店里的营业额也下降了不少。于是，老板改变了运营计划，原本一天两个人手变成了周一到周五一个人手，周六和周日才配备两个人手，每天的营业结束时间也从下午三点变成了中午一点。这也就意味着，我们的工时都变少了，收入也减少了，我的工作时间从五天变为四天，k小姐则只剩下两天了。调整了运营计划后，没有了帮手，k小姐的各种问题就暴露出来了，要么是灯没关，要么是垃圾袋没换，要么是盘子没洗直接扔在池子里，要么是把牛奶放冰箱时没有按日期先后调换顺序导致牛奶过期，要么是连厨房都没打扫干净。有一次，老板来店里送货，一进门就看见她坐在椅子上吃早餐，客人点了热甜甜圈，明明店里有的东西，k小姐却不想炸，直接推荐客人买其他的甜点——这些都是后来老板亲自告诉我的。再后来，k小姐的工时从两天变成了一天，而我又从四天变为了五天。再再后来，k小姐就再也没来过店里了，甚至连路过都没有。老板直接把k小姐的名字从排班表上删掉了。而我也就再也没见过k小姐了。我妈常常跟我说一句话：在工作中，不要总是去计较谁做得多谁做得少，做多点也没事，最重要的是把事情认认真真做好。嗯，这是我来澳洲之后一直坚持的事：认真做人，踏实做事，拥抱生活所有的好与坏，努力做一个对得起自己，对得起自己的心，也对得起别人的，问心无愧的人！
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