我在“易胖国”澳洲是如何保持健康和体重的~




我在“易胖国”澳洲是如何保持健康和体重的~
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我在“易胖国”澳洲是如何保持健康和体重的~




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对食物保持节制而谨慎的态度,是一种勇气。对餐厅和食物抱有热烈追求的人,有时并不知道自己真正需要的是什么。用安静的心去烹煮和研究食物,却进食淡泊的人,是可贵的。好的生活,一个指标是,吃简单、干净、更健康的食物,而不是想吃不同的大量的好吃的食物。(庆山《月童度河》)


我在“易胖国”澳洲是如何保持健康和体重的~

众所周知,澳大利亚肥胖率是世界上排名前十的国家之一。据澳大利亚健康与福利研究所表示,在2017-18年中,估计有三分之二18岁以上的澳洲成年人属于超重或肥胖。这个数据实在惊人,而且有眼可见——就是你随便走在澳洲街头,望眼所及大多都是肉乎乎、圆囤囤的胖子,真正瘦的人没几个。

澳洲人之所以那么胖,归根结底主要有两个原因:其一,普遍运动量太少;其二,垃圾食品吃太多,而这罪魁祸首要算澳洲超市了。据迪肯大学最近一项研究表示:澳洲超市垃圾食品的折扣率是健康食品的两倍,那些高糖、高油、高碳水、高反式脂肪的饼干、糖果、薯片、巧克力、冰淇淋等垃圾食品有30%的时间都在打折促销,而健康类食品只有15%不到

因此,很多消费者往往经受不住优惠价格的诱惑,购买很多垃圾食品,而极少关注那些健康食品。这也是为什么很多中国人来到澳洲后变胖的原因,做个最简单的比较:在中国,当你赚着二十多块的时薪去买一桶五六十块的哈根达斯冰淇淋,大多数人可能会觉得很贵;而在澳洲,当你赚着一百块的时薪去买一桶半价二十多块的哈根达斯冰淇淋,这时候的你不但不觉得贵,甚至还会想着能囤多少是多少。

出国前,我在饮食习惯上算是一个口味比较重的人,麻辣烫、牛腩煲、酸菜鱼、烤鱼、火锅等酸辣咸甜的菜肴基本都是我平时非常喜欢吃的,但来到澳洲之后,这些东西都吃不到了,但我又不喜欢汉堡、薯条、披萨、炸鸡这些西方人日常最喜欢吃的食物,更不喜欢“煎炒烹煮熬炖”等做菜流程特别繁琐的中餐料理,因此,我只能变着法子给自己做饭吃了。

好在我不是那种挑食的人,基本什么都吃,什么也不挑,怎么简单怎么来,怎么健康怎么吃。不过,我是那种彻彻底底无“酱”不欢的人,每次做菜,总喜欢天马行空放各种各样的调料,尤其是醋、蒜、辣、蕃茄酱、烧烤酱、照烧酱之类的。记得有一次,做了一道酸菜浓汤给一位澳洲朋友吃,我在简简单单的食材里面放了“葡萄干、椰子粉、甜辣酱、番茄酱、咖喱酱、肉桂粉、蒜末粉、生姜粉、枸杞、洋葱、蜂蜜、醋和盐”共13种调料,结果朋友竟然说很好吃。

后来,在澳洲当地人家打工换宿,Host是一位饮食特别清淡健康的人,跟他生活过一段时间之后,我的口味也变得清淡了许多。现在的我,做饭基本只放醋、胡椒粉和柠檬汁,其他的一概不放,无盐无油无糖更无辣椒,慢慢地学着去享受食物本身自然原有的味道,而且真的越来越适应,越来越喜欢。

虽说澳洲人垃圾食品吃得多,但并不意味着这里到处是垃圾食品,相反,随着现代人的健康理念越来越强,食物的健康化也越来越得到重视和普及。在澳洲超市,健康食品随处可见,而且越是健康的食品,包装上越有明显的健康星级标志,就连我们传统观念认为的垃圾食品,薯片、饼干、巧克力等,除了普类选择外,厂家在生产时也会特别增加一些去油、去糖、去反式脂肪的低卡零食类别。

以下是我在澳洲超市发现的宝藏健康好物,吃习惯之后就再也离不开了。而且,现在越来越喜欢逛澳洲超市的超级食物健康食品区了!

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在国内,很多健康食品,一旦被打上“有机、进口、特制”的标签,就会卖得特别贵。而在澳洲就不然了,这里的健康食品虽然不常打折,但与工资水平相比,即使正价购买一点也不贵,普通人完全负担得起。另外,澳洲人真的是懒到了极致,连健康都在偷懒。就比如像藜麦、荞麦、红米、糙米这样一些难熟难煮的健康粗粮,每次买生的回家总是要先泡,泡完后还要煮好久,因此厂家就直接推出了一些免泡免煮的真空包装系列,小小的一袋,买回家后直接放进微波炉,叮一下几分钟就完事了,真的是方便极了。

因此,在澳洲长胖很容易,但健康也是so cheap,so easy!

最后,想抱怨的是,在澳洲,美食“真的、真的、真的”太单调了,几乎每家咖啡馆、西餐厅、酒吧的食物出品都大同小异,不是汉堡、牛排、三明治,就是牛角包、华夫饼、荷兰松饼等,真的一点新意也没有,枯燥又乏味。因此,来澳洲后,我基本两三个月才外食一次,绝大部分时间,都是自己在家做饭。写到这里,我突然超级想念国内的椰子鸡,这是我出国前的最后一顿美食了。

话说,现在看文章的你在哪里,吃饭了没?不管在哪里,即使是一个人也要好好吃饭哦!

最后,分享红儿平时在家的“一锅乱炖”,图片看着很好,但好不好吃只有我自己知道,哈哈!

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晚安,下次再见,不见不散!







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