Poinciana Roadhouse in Halls Creek | 西澳小镇工作分享

『  Words at the Beginning 』
(写在开头)
上一次发推送是在9月4日,两个月的时间里断更也并不是因为懒惰,而是真的太忙了。其实直到现在我还是处于极度忙碌的状态,但也确实是时候再来update一下了。
在没更新的日子里,关注者也一直在上涨,还收到一些可爱的人儿们的私信。真的很温暖,感谢一路关注我的你们。
Poinciana Roadhouse in Halls Creek | 西澳小镇工作分享
一条温暖的私信
这篇推送主要会想跟你们介绍一下我在Halls Creek的工作,这也是我来澳洲打工度假的第二份工作。来了这么一段时日,了解到各种工作信息后,我还是可以拍拍胸脯说,这真的是非常不错的一份工作。希望这篇推送能为各位新包们或是正在找工作的人们提供一些有用的信息和参考。
我是今年6月2日早上到达Halls Creek,于10月17日早上离开,也就是说我在这里待了差不多整整4个半月,这也是目前在澳洲待过最久的一个地方。Halls Creek这个镇真的村到极致,也有各种各样的缺点,但于我而言依然意义非凡。
Poinciana Roadhouse in Halls Creek | 西澳小镇工作分享Halls Creek
『  Halls Creek 』
(关于Halls Creek)
· 为何而来?
看过我之前推送(Something in Nothing|布里斯班摆烂记)的新老朋友应该知道,我在Brisbane辞职那会儿就敲定好了后续新的工作,而Halls Creek就是我新工作的所在之地。
5月中在做了离开昆州这个决定后,我就想好了要提前前往西澳存钱了,同时也想把每集完的二签一并集完。就在这时我恰好看到了下图在某个whv微信群里的招聘信息,完全符合我的要求。我立马与发布这条招聘信息的女生加上了微信,开始了解这份工作的情况。
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Job Information in Halls Creek
巧的是她与我一样也是武汉人,还都是汉口的,缘分这个东西着实是奇妙得很。开始我只简单以为她只是曾在这里工作过的员工,但后来过了许久我才得知这位是“老板娘”。现在,她和老板也都是我在澳洲最要好的几个朋友了,而这也是后话了。
拖拖拉拉不是我的作风,考量好了就立马做决定。第二天我就正式确定下了这份工作,也定好了前往Halls Creek的日期。
·Halls Creek在哪儿?
简单来说,Halls Creek是位于西澳靠进北领地Kimberly地区中心的一个内陆土著小镇。其实说起说到Kimberly地区大家可能不太清楚,但一说Broome大家应该都是比较熟悉的。从地图也看得出来,Halls Creek几乎位于Darwin和Broome之间,也是西澳road trip上必经之地。
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Halls Creek in Map
Broome是Kimberly地区最有名的大镇,而Halls Creek是远远远远远远远远不能与其相比的。Broome人口还是相对可观,生活购物配套还算齐全,而Halls Creek整个镇也就1600左右的常驻人口,生活配套也就仅只有一个coles加油站,一个贵到离谱的IGA,以及我们这里唯一一家Roadhouse了。如果你是喝酒爱好者,镇上的为数不多的Motel也会有酒吧。
Poinciana Roadhouse in Halls Creek | 西澳小镇工作分享IGA, Halls Creek
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Visitor Center, Halls Creek
·如何前往?
前往Halls Creek最经济划算的方式是从Darwin乘坐greyhound巴士,Darwin为这趟巴士的起点站,终点站为Broome布鲁姆。达尔文发车时间为3:20pm,次日西澳时间5:35am到达Halls Creek。因为北领地和西澳有时差,整趟巴士长达16个小时,并不是下图所显示的14个小时。不过好在路况还算不错,车的座位也算舒服,坐起来也没有想的那般难受。
greyhound巴士的车票随着澳洲整体物价上涨也随之升高,目前premium的票价已经高达323刀,如果提前十天半个月以上买早鸟票会便宜一点。
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greyhound bus ticket: Darwin-Halls Creek
不过还是还提醒各位,乘坐灰狗巴士最好要带厚点的外套或者毯子上车,因为空调真的很足,尤其是晚上还是会相当冷的。
greyhound bus官网: https://www.greyhound.com.au/
我昆州前往Halls Creek,首先需要先从Brisbane飞到Darwin,再从Darwin乘坐灰狗巴士。如此长途跋涉,我还是选择了在Darwin停留了两晚,简单休整和见见朋友。从Brisbane到Halls Creek我消耗了接近三天的时间,全程机票、车票、uber以及住宿,总计花费600多刀。不得不说,来Halls Creek着实会是一件费时费钱费精力的事儿,不过好在工作给到的pay足够吸引人,所以来这儿一趟也算是值得。
当然如果你想从西澳的Perth前往,也可以选择乘坐巴士或者飞机到Broome,再从Broome乘坐12个小时greyhound到达Halls Creek。

『 My Job in Poinciana Roadhouse 』
(在Poinciana House的工作)
· 简介
其实上面招聘信息里也算说得比较清楚了,工作地点在Halls Creek的唯一一家Roadhouse——Poinciana Roadhouse,老板为华人。这家店一般营业时间为周中的7.30am-6pm、周六8.30am-5pm以及周日8.30am-4pm。
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Poinciana Roadhouse in Google Map
我在这家roadhouse的职务主要是前台all rounder,主要负责打餐、收银、做咖啡、打slash、接听电话、为客人定灰狗巴士车票、补货以及店内日常的整理和清洁。
Poinciana Roadhouse in Halls Creek | 西澳小镇工作分享Poinciana Roadhouse
店里绝大部分客人都是当地居住的土著,以及极少在当地工作的白人。当然在旅行旺季,会有一些自驾路过的白人旅客。而这家Roadhouse也是灰狗巴士在halls creek的上车和下车点,所以自然也常有巴士上的乘客进来消费。
·打餐 & 收银 & 日常清洁
我上班大部分时间都集中于打餐、收银和清洁,也就是说这三件事情是我最主要的职责。打餐顾名思义,就是把我们在热炉售卖的食物打包给客人。我们店每天只要是营业就都准备炸鸡、薯条、芝士肠、鸡肉条、炸鱼、牛肉派等热食。
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Food in Poinciana Roadhouse
而部分食物,例如satay鸡肉串、toast、中餐meal、汉堡,则会是根据客人需求以及每周或是每日时段的不同进行准备和售卖。在忙碌的时候,一般前台会有两位员工,一个负责打餐,另一个负责收银。
Poinciana Roadhouse in Halls Creek | 西澳小镇工作分享Food in Poinciana Roadhouse
至于收银我就不用多说了,大家应该都会有个概念。但是由于绝多数情况下客人为local的土著,所以常会有他们付不出钱的情况。尤其是在rush后面排着长队的时候,确实还是让人十分抓狂的。
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Poinciana Roadhouse
当然每天下班前大约2个小时就要开始抽空进行店内的整理与清洁。内容包括:吸管、袋子、餐盒、杯子、糖果一系列物品的补货;清理热炉以及给热炉补水;将用了一整天的餐盘拿给厨房清洗,并换上干净的;以及扫地、拖地等。偶尔我也会帮老板一起补下饮料,不过老板总看我是女孩子,一般不会主动要我们干这个。(呜呜呜,我的神仙老板。)
·Coffee & Slash & Milk Shake
其实土著还是鲜少喝咖啡的,大部分情况下碳酸饮料和又甜又冰的slash会是他们的最爱。但总还是会有个别几个短暂在此工作的白人会偶尔回来买杯咖啡,在Kimberly地区的旅游旺季,那些过路的白人旅客也总会来问一句: “Is coffee machine working?”这个时候我则会开心的回答“sure”。等旅行旺季过了,生意渐渐走淡,大部分时间我们也就我们员工每天打给自己喝了。
作为咖啡爱好者,得益于这里的咖啡机,我也能够自己摸索练习简单的拉花。好在每个客人只能点takeaway coffee,就算我拉花失败丑的不行也没什么关系。反正盖子一遮,什么也看不见。
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Coffee made by Gray
上面所提到的slash是客人最常点的饮品,其实就是raspberry糖浆加水做成的冰沙,在炎热的Halls Creek,这是全年都会畅销的产品。小、中、大杯3的价格分别为3、4、5刀。还有极少数人会点的超大杯则卖到8刀。
我刚到Halls Creek那会儿正是旺季,店里还会卖Milk Shake,步骤最为复杂。需要将冰淇淋从桶中舀出,加入搅拌机,再倒入牛奶和对应口味的糖浆,搅拌均匀后装杯,万万不能忘的还有将搅拌机拿去厨房清洗。Milk Shake制作下来费时费力还不赚钱,常被我诟病。而后终于在冰淇淋被用完的那刻,我也得到了“解放”,大大方方地对想买Milk Shake客人说上一句“sorry, not for sale.”
·订车票 & 接听电话
这家店也是greyhound bus的agency,所以店员的职责之一也包括了帮有需求的客人定车票。虽然我们都知道其实自己上网定也并不复杂,但是那些土著们的学历和智商普遍都令人感到捉急,他们也只能来找我们帮忙了。
作为Agency其实是没什么可赚的,每帮忙定一张车票我们仅会额外收取5刀的服务费而已,一张车票上可能有好几个人。甚至土著们会把觉得车票太贵的负面情绪全部撒在我们身上,所以这其实也是件吃力不讨好的事儿。
店里每天总归也还是会收到一些来电,接听和回复也是我们得做的一件事儿。大部分的来电都是咨询灰狗巴士车票价格、出发时间等信息的,也会有些客人或旅行公司会专程打来提前订餐。所以作为前台,英语水平还是得过关才行,不说多好,至少能够基本理解和沟通。
Poinciana Roadhouse in Halls Creek | 西澳小镇工作分享Halls Creek
·住宿 &工资
工资应该是大多数背包客在找工作时最看重的因素。在Poinciana Roadhouse开始培训期工资为25刀每小时,上手后为28刀每小时,统一时薪,两周发一次pay。也就意味着在这里,没有超过38h的overpay,也没有周六的1.2倍和周天的1.4倍工资。但好在这里包吃包住,每周拿到的几乎都能攒下来。
虽说这里的员工宿舍条件其实没有特别好,但住习惯了也还是可以接受的。再就是家里还有好几条狗,喜欢狗的人应该会觉得非常开心吧。
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佩奇(左白)&旺仔(右棕)
在Poinciana Roadhouse工作的伙食是没话说的。老板是广东人,我们日常也都是吃中餐,所以根本不存在吃不惯这一说法。老板对员工确实舍得,总怕我们吃得没有营养,经常做牛肉、海鲜的大菜给我们吃,加上热炉里的炸鸡薯条也能管够。偶尔我还能吃上螺狮粉、热干面、鸭血粉丝汤…在Halls Creek我足足长胖了五六斤,没有一口饭是无辜的。
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大闸蟹!
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牛杂面

『 Advantage&Disadvantage』
(优缺点)
成熟的成年人都明白这样一个道理,“凡事都是有双面性的;有的必有失”。来到这儿工作和生活这件事也受用于这个道理。
·Advantages优点
能够集签和攒钱是这份工作最大的优点。集签我就不多加赘述了,但对攒钱这一点我还是想多解释一下。
许多whver听多了Broome、Karratha或是Kunnurra这种西澳大镇超过30刀的时薪以及各种bonus。所以乍一看,28刀的统一时薪并不算多么诱人。但是各位,要知道包吃包住就是这里最吸引人的优势。在这种偏远地区的小镇,衣食住行成本都会比在城里高上许多,包吃包住真的会节省下许多时间和精力成本。
我有向在Broome和Karratha等大镇工作、生活的朋友了解过收入和消费情况,得到的结论是:当我们每周工作时长几乎相同,为50-60小时的情况下,攒下的金额也是差不多的。但是他们手上普遍会有两份乃至三份工作,也就意味着他们需要额外付出更多的通勤时间成本,当然还有找房、买车、买菜、做饭等日常生活的时间与精力成本;而我却完全不用。节省下来的时间我可以做更多事情,例如学习、写作、健身乃至娱乐。
我随便挑个fortnight(两周)的payslip给大家参考一下。
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One of My Payslips
今年2月来到澳洲后,最先开始在农场工作并没有让我赚到多少,并且每次赚完就开始度假花钱。所以开始的三个多月时间里我只能算是“收支平衡”,几乎没有攒下一分钱。正儿八经地开始攒钱就是在Halls Creek开始的。
尽管在Halls Creek的日子里我也有过几次超过四位数的大额消费,但在这儿待了正好四个半月离开的时候,我的commonwealth账户存款就超过了20k澳币,也就是差不多10w人民币。当然。这与那些在Broome、Karratha等大镇每周工时60+、70+乃至80+、90+的牛人是比不了的,但我想整体上也还算是比较可观的收入了吧。
·Disadvantages缺点
Halls Creek生活条件着实不太好,也几乎是没有娱乐项目的,这里不适合耐不住寂寞的人。很多人说Broome很村待不下去,但是Halls Creek连Broome的千分之一都比不上。Halls Creek是一个没什么风景而言的地方,甚至道路都不算干净。IGA、Coles加油站、一个家具店、画廊、酒铺是我目前想到你可以去逛逛的地方。如果你是健身爱好者,其实Shire是有家简陋至极的健身房的,就在Roadhouse对面,费用也是极低的。还有上文我提到过的motel酒吧,也算是爱喝酒的人可以光顾的地方了,但是价格高、关门早,一个月去个一两次也就差不多了。
不过好在我是耐得住寂寞,也会给自己找各种各样的事情做。所以我在这里不仅不感觉无聊,甚至觉得时间还不够用。
Poinciana Roadhouse in Halls Creek | 西澳小镇工作分享自学ukelele
土著社区安全性是劝退许多人的主要原因。土著确实并不是一个会让人很开心的群体,他们很多也都是racist,对我们亚洲人带着明显的歧视。听到“fxckin chinese”是常有的事儿,大部分情况下我不会还嘴,但有时我也会忍不住对他们翻上一个白眼。其实被骂、被歧视都还只是最基本的,出门在外被青少年扔石头;进店偷窃、被砸店;青少年偷车在马路上乱撞…这都是常有的事儿。晚上那些问题少年少女们也喜欢往住宅狂扔石头,吵得人睡不着觉。甚至我们家还被放过火…总之,乱七八糟的事儿可不少,这也是为什么我在Halls Creek鲜少出门。在这里,除了同事,我打的最多的电话就是报警电话了。
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How Often Did I Call the Police


『 Last Words 』
(写在最后)
  
其实我原本是准备要在Poinciana Roadhouse工作到明年1月乃至2月的,但最后还是提前了许久离开。倒不是说我耐不住寂寞,或是完全接受不了那些恼人的土著客人们。只是在这里,我恰好想通了一些事情,对我自己的未来规划进行了相应的调整。相比起在这里好好攒钱,我有更重要的事情要去做。

说真的,对于离开这件事我还是蛮开心的,毕竟我也是个不喜欢被束缚在一个地方太久的人,但我依然由衷地感恩在Halls Creek的这段工作经历。这里的工作让我在经济方面有了一定的资本,能够较为宽裕地去进行接下来的旅行以及实施更重要的个人计划;更难得的是,我在这里认识到了来澳洲后觉得最值得结交的几个朋友,他们是我今年最大的收获之一。不过这篇推送主要还是介绍工作为主,那些珍贵的故事和经历我们下篇再聊。
之前我总听别人说,“远离华人老板”。不可否认,大部分时候有这种防备是正确的,确实能够规避掉许多风险,但我们总不是能够以偏概全。Poinciana Roadhouse的老板就是极好的人,能够成为他的员工乃至朋友与我而言是一件非常幸运的事情。这不仅仅是我一个人的想法与感受,被我介绍来此工作的两个朋友也与我一样感同身受。
最后的最后,再次感谢Poinciana Roadhouse的老板和同事们,Jimin、叔叔和玲姐在那段时间的照顾!感恩的心!








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