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来塔斯之前，攻略里都说这里的海鲜很赞，龙虾生蚝是必吃。
但万万没想到，在塔州竟然找到了澳洲吃过的最好吃的回锅肉和川菜馆。
一到霍巴特，当晚就杀去了王胖子川菜馆：回锅肉的精髓，肉要切得尽可能薄，肥瘦均匀，才能在猪肉“回锅”时炒得焦香金黄，肥而不腻。
在朗切斯特的夜宴又遇到了出品毫不含糊的川菜，连吃带打包。
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剁椒鸡杂配方便面
作为四川人，在“世界尽头”的塔斯马尼亚能吃到这么真心实意的回锅肉，那种激动之情溢于言表。
就这样，一周多的郊外生活，基本每天都算得上有家乡菜陪伴，有了冰箱，打包菜放个两三天不是问题。
在海边夜晚吃爆炒郡肝，在麦穗田旁吃剁椒脑花，在摇篮山下吃烤鱼。。。
口水鸡干锅肥肠泡椒鸡杂回锅肉。。。川菜的归属不仅是犄角旮旯的苍蝇馆子，也应该是世界尽头吧。
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世界尽头值得为川菜留出一席之地
一个人的家乡胃还真是没有疆域边界的，你走到哪，它就跟你到哪。
除了上文提到的王胖子，夜宴，沿途其他印象颇好的餐厅也在这里记录一下：
霍巴特-酒杯湾沿途Bechino：Lobster Shack 路过Lobster Shack，打包了套餐，为了完整性，把餐盘也一并端到房车里。 生蚝是一如既往的爽滑粘糯，龙虾也不错，但比食物更棒的是眼前湛蓝的海水，海鸥的鸣叫，以及岩石上晒太阳的海豹。 据说宫崎骏《魔女宅急便》的取景地原型，是来自这家小小的面包店。
来买早餐的人络绎不绝，一家香飘十里的面包店，应该是唤醒一个城镇最美好的方式。 这里的Vinilla Slice和Scollop Pie让人难以忘怀，是治愈系的味道，像这家店一样，是淡淡的甜香，静谧温暖的存在。 绘画小镇上的服务人员，有种特别质朴的热情，很骄傲于它们所在的这个艺术小镇，忍不住向你介绍它们家墙面的画手出自于谁谁谁之手。 有绘画基础加持的小镇，审美Taste超群。这家店太美太好了，有点不像存在于现实之中，可能真的是在画里吃一顿饭吧。 霍巴特：Jackman’s & Mc Ross Café 这家店所在的Hampden街，是感受霍巴特日常居民惬意生活的最好地段。远处是山川海湾，日光下湛蓝海面闪着钻石般的光亮，沿街零星开着的咖啡馆、理发店、面包店、餐厅、邮局，每家商店似乎都有来来往往的客人，但又显得安静疏离。 在这家店吃早餐时，店员说这里的一面墙保留了之前旧建筑的墙体，其他面做了粉刷和改造，你既觉得它是新的，又觉得它是旧的，这种感觉在塔斯的很多店都有。 最后把认真吃饭的机会给了霍巴特2家很想去的餐厅：Faro和Institut Polarie 餐厅给人带来的不仅是食物，也是一种整体观感的审美活动。从一进餐厅开始，这里的气味、陈设、服务、设计。。。都是这个审美活动的一个环节。 真正好的餐厅给人带来的远远大于餐桌上那一桌食物的价值。 Faro是实验性的，位于古今博物馆展馆的一个下沉式建筑中，依山傍水。 从进入餐厅通过的诡谲电磁力通道开始，每一个环节的设计都有强烈的互动性。 在这么“花哨”的表演噱头下，还可以保持不错的餐食水准 这家餐厅带着非常独特的理念和审美方式，甚至隐约给人传达一种价值体系。 餐厅链接了一个叫Sud Polarie的酒水品牌，包装设计完全让你误以为是香水。
在他们官网的首卷语上写着：transcendent flavor, glacial cut, bracing Antarctic dry spirit. 就是这支其貌不扬的金酒，来自于南极冰川水的酿造，喝下的不只是蒸馏后的酒精，也富含来自极地之处的矿物质和凛冽感。 疫情原因，很多时候是打包带走，找个风景不错的地方吃东西。在塔斯有种随处可见的景观：草卷。令人想西方油画中的田园风光。 
△ 差不多就分享到这里了，希望疫情早日结束，有机会去更多的地方觅食。
作者：雷小兔 Alice.L
转自公众号：南半球的雷小兔
投稿微信：adj-helper3
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