整个大堡礁都是我的游乐场 ——海岛篇

终于要写这篇文章啦！

把我的海岛工作篇完整的分享给你们！！

让我们先从一张图说起吧

找工作的时间从12月初一直拖到一月初才尘埃落定。羊驼和栗子这对小情侣一直是我各种故事的主人公，他们还会一直一直的继续成为我故事里的主角之一。

如果你来过凯恩斯，想要在城市里工作集二签，相信你一定已经体会过了惨淡的竞争激烈的就业市场。加一起5横6竖的街道，组成了凯恩斯这个小的可怜的多元化文化旅游业城市。凯恩斯背山靠海，一年只有平均气温30度的干季和湿季两个季节，以整片大堡礁和热带雨林以及各种海岛度假村构成旅游城市。中国新年的来临，就是中国背包客去服务本国客人的中国年旅游季最佳时机，简历上大大的Mandarin就是最好的加分项。

时薪想高，经过我的总结只有两条路最快：1.你英语好人缘好 ，和各国背包客沟通无障碍拿各种信息。2.你体力好，做各种农活轻松不是事儿。

叶姑娘这种一心奔着想来大堡礁玩耍，二签有没有无所谓的心宽青年，找工作这一个月也是每天10封简历狂投各家邮箱：度假村、酒店、船公司、旅行社、餐厅……原本是因为收到某家旅行社12月初培训的确定邮件，然而来了之后才发现导游这个工种不靠谱。（详情请翻阅我的微博查询关键字ADS导游证）大堡礁从上到共分三段，最北边的道格拉斯港、中段核心城市凯恩斯，和南段艾尔利沙滩Airlie beach，奈何圣诞节之前所有公司全部休息狂欢毫无回信。苦熬一个月，才盼到中国年。

投简历想要找准时机，一投即中是件很难的事情。因为我们不知道各大公司在各种渠道上打出来的招聘信息什么时候开始真正筛选简历。我是点子太正，每周一封投到绿岛，在第五周的时候上午投完，下午就收到面试。第二天就签三个月合同上工。而后了解，官网上一直挂着的招聘，实际只在两天内面试了8个人，留下了4个。就结束了……呵呵哒。

【拥有制服和名牌的我】

【绿岛通道 】 【 签的一摞卖身契】

之前经历了 汉密尔顿岛两轮电话面试，一次视频面试的我，对于面试这种东西再也不敢小看。趁着签合同的时候HR把她的资料放在桌上出去接电话，我一眼瞄到我简历旁边的面试题，赶紧拍下来，奔走相告。造福一个是一个。

【绿岛面试题，普遍面试题，多个其他面试都被问过这些题目】

好啦，找工作就介绍到这里，下面我将呈上史上最全的一片海岛工作篇！

一、Green Island outlet apartment

Green Island 绿岛，隶属于Quick silver集团，是离Cairns最近的一個珊瑚礁小岛，坐船只要45分钟，岛也不大，环岛一圈40分钟搞定。

【每天坐船上下班的我和Quick silver的船】

绿岛外勤部，负责除岛上度假村室内设施以外的室外设施，工作职责包括：一个自助餐厅，一个冰激凌店，一个汉堡快餐店，一个courtyard中庭。

要照顾岛上所有的客人，还有维护岛上的生态平衡。比如：

不让这货天天跑到人家餐桌上去抢吃的！！！

不让熊孩子追着这货到处跑然后给它喂薯条！！！

【绿岛上最多的鸟Rail 红眼斑秧鸡】

【每天的班表】

Buffet 是自助餐厅，Lite bites是冰激凌店，Grill是 汉堡快餐店，CY是court yard，RDO休息日。目前共有13位员工，来自日本、韩国、中国和澳洲本地。

先说Buffet吧。Buffet是主岗，11点开门。2点关门，每天早上主管会去取一张表，告知我们每个时段不同的顾客人数和总人数，最忙的时候3个小时之内要迎接600+的客人。忙到疯的节奏。

【Buffet一角】

被分到今天负责Buffet的员工，坐8：15的船，9:15正式开始工作。掀掉左右昨晚盖上的防尘白布并叠整齐，制作调咖啡和热水的机器，翻下所有合上的椅子，擦桌子，设置食物垃圾清除站，摆放咖啡饮品桌，叠火腿片，清洁并打开hot Buffet和cold Buffet,也就是热食6盘的热水柜和冷餐6盘的冰柜。从各个地方取来酱料，白布，死沉的食物，盘子，推车，抹布等等物资。

【盖子和夹具都要按照规则摆放好】

【从空桌子摆成这样整齐的咖啡饮品桌】

【新技能餐巾叠花】

待主管写好各人的负责区域：比如table就是只负责桌面清洁，cold buffet只负责冰柜的整洁和不停地更换食物等等。11点开始收票放客人进场，通常每半个时段30到40人，一人站在门口撕下客人主票上的buffet副券并记录人数，其余buffet场地里的员工就开始各司其职了。

午餐在客人数超过400时仅为15分钟，否则就是不忙，不忙时可以有30分钟的午餐时间。两轮员工交替用午餐。员工餐厅，伙食不错。

当导游提前告知客人需要自己收拾脏盘子的时候（虽然桌子上也都有指示板），整团客人明显会表现良好。否则的话就是大灾难。满地满桌的狼藉，新进来的客人没地方坐，大摞大摞的脏盘子和垃圾来不及清理，再加上没有耐心，插队和哄抢食物，呵呵哒……

1. 外国人从来都不是歧视中国人，而是嫌弃没有素质道德，不懂得为他人着想和尊重，又无法用英语沟通的所有人。
   
2. 所谓的【西方餐桌礼仪】，根本就不是八种不同的刀叉怎么使用，红肉配红酒还是白酒。而是”父母教育儿女清洁自己的餐桌并亲自自己示范动手，永远不把食物弄到桌子上而是放在容器里比如盘子。多个盘子在结束用餐时候叠放在一起方便收桌，排队，不争抢，浪费，和耐心等待。尊重服务人员并真诚致谢。”
   

好好学习做父母，这是最难的人生课程之一。

14：00，开始关闭buffet，清掉所有的食物垃圾并把一切恢复原样。

接下来大家会被分配到不同的岗位比如：

【CY : court yard】

没有自助餐券的客人可以在grill购买汉堡、披萨和薯条，坐在CY慢慢吃。自助餐券是每人32刀，grill食品价格在15刀左右。所以CY的任务就是不同的走动保证中庭共30桌的桌椅清洁，赶走Rail跳上桌，防止熊孩子追鸟喂鸟。

【Grill前台点餐区域一角，后面是小厨房】

Grill要经过培训之后才可以上岗，涉及到从10点开始一天的开店，备料，收银系统，不同种类的客人的结账，到下午3点的完全清洁和闭店。

【lite bites 冰激凌店一角】

lite bites也跟Grill同样，涉及到开店，备货，取冰激凌，收银，制作，结账，闭店等工序。其他突发状况包括：就你自己负责lite bites然后客人排成长龙堵到CY、就你自己负责lite bites然后客人没给钱走了、突然停电、POS机刷不了卡、冰激凌或者冷饮突然没了、没时间给蛋筒上叠纸巾只能现叠、突然没零钱、闭店时钱款对不上数据等一系列新手事故……

到16:30的时候，就要坐船回Cairns了。

所以外勤部吧。。是个多面手的挑战型工作。

被身高1米9的厨师长突然慈爱的抱起来让我看看他那个身高的世界；

不得不倒掉一整盘西瓜尖，刚躲到客人看不见的地方，一块西瓜尖塞嘴里，抬头看见主管；

经理超级热爱中文，每天早上跟我说中午好，中午跟我说晚上好；

有一次400人的buffet只有仨人负责……那天能完成那种工作量纯靠责任感；

每天只要做CY，必是20000步打底，牢牢占据微信运动榜首；

二、Quick silver 集团

四个字就可以形容：财大气粗。

栗子作为reef magic的船员，一直是这么形容我所在的这个集团的。

首先工资单并没有达到周薪破千，让各位看官失望了。

每天7小时左右，第一个月刚好是新年季忙到爆，接下来的这两个月，buffet每天200人左右，所以估计工时会降为每天5小时 左右，我也该出门找兼职了。

但是！！！

总有一样东西支撑着我干完这三个月！！那就是：

员！！工！！折！！扣！！

960刀的潜水证open water初级，员工价248。

210刀的外堡礁沙洲浮潜，员工价25。

Quick silver家共8趟不同的船航线，按摩店，海鲜店，合作酒店，打折打折全打折。

而这一切的一切，就只要你：填张申请表。

昨天带栗子和羊驼出海浮潜，员工带朋友，第一人五折，第二人七折。

其他的部分折扣如图：

这个一张员工卡刷遍凯恩斯的节奏，让我坚定了要在这三个月内抱住Quick silver集团的大腿的决定。做大集团的员工，薅大集团的羊毛～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～

当大堡礁就在我家门口

当每个休息日都变成一次大冒险

当工资足够支撑我带我爱的人们去享受生活

打工度假的意义，也就尽在于此了吧。

最后附上Quick silver的招聘网站，http://www.quicksilvergroup.com.au/careers.htm

我们，大堡礁见。

❤

预告：下篇文章【整个大堡礁都是我的游乐场——船员篇】