从19年3.21落地，到2020年3.17从墨尔本飞回上海，在澳洲待了接近一整年。
这361天里，一共工作了297天，度假35天，其余找工作浪费时间29天，一共做了9份工作。
分别是：酒店清洁，餐厅bar staff卖酒， 做早餐， 超市补货nightfill， 挤牛奶，肉厂包装，肉厂扫描，bartender，农场，其中7份长期，有三份只做了几个小时，或者几天。自己感觉最辛苦的是肉厂的包装，而最轻松的也是在肉厂做扫描，所以说肉厂岗位之间的差别真的很大。
介绍一下其中得主要工作吧。
Housekeeping
时间：4.4 – 8.30 共148天5个月
地点：paraway motel，Katherine，NT, 0850
时薪：24.34/H+penalty（即周六日会有加班工资，倍数各有不同）
投递方式：walk in
工作内容：
一般两人一间打扫，因为铺床一个人很费劲，在铺完床后，其中一人打扫厕所，另一人打扫剩余部分，如扫地擦桌子等等，一开始很老实，一定要重新打扫一遍，后面觉得如果打扫完还是一样程度的干净，就没必要打扫，就更省事了，听说不少酒店都很催很累，但这家酒店不怎么催，而且和朋友还能一起聊天解闷，刚开始是觉得很累，但后面就还好，只要缺人，不需要任何经验，适合刚落地的新包。但普遍没有工时保障，看酒店生意好不好了，不够稳定，但可以找个晚班补充就好。
Bar staff
（工作的吧台）
时间：4.4 – 8.30 共148天5个月
地点：paraway motel，Katherine，NT, 0850
时薪：24.34/H+penalty
投递方式：walk in
工作内容：
这份工作是在同一家酒店，早在投简历的时候，我就和老板提及能否只做晚班，老板说如果想在这里做晚班，必须在这里做早班，类似于一种捆绑，优先本家背包客，也是因为这样我放弃了另一家酒店的offer。
这里要解释bartender和bar staff 的区别，bartender是指在bar里只卖酒的，bar优先于餐厅，喝酒优于吃，而bar staff是服务员的基础上加上卖酒的感觉，餐厅提供餐饮的基础上，提供酒水服务这样，所以这种的称为bar staff，不是专业的bartender。
内容其实和服务员没太差，分为三个方面：
一是基本的操作，比如各种酒的摆放，餐具的摆放，看见什么脏的稍微清理一下就好，二是客户的接待，餐厅都会有自己的流程，照着做就行，刚开始需要花点时间背菜单，包括各种酒，以及各种类似于牛排几分熟，要鱼排还是沙拉，什么小料，可能会忘记，就会再跑去问顾客，不过上手了就不会忘记，酒的话，我在家有不停读酒名，为了客人点酒的时候，不会一直发愣；三是英语程度，有时候客人会有自己的喜好，比如有些烈酒通常混可乐这样，但有些会要求混苏打，混橙汁，及各种乱七八糟混的也有，如果听不懂，是会比较尴尬，但也不必过于担心，其实不难听懂，尤其熟悉了后。
这家酒店的菜单真的是无敌简单了，只有几个菜，而且也没特别忙，开始营业的前一个小时，5pm-6pm，都自己想办法打发一下时间。
做早餐
时间：4.4 – 8.30 共148天5个月
地点：paraway motel，Katherine，NT, 0850
时薪：24.34/H+penalty
投递方式：walk in
这个就很兼职的感觉，一天不过两三个小时，不过挺轻松的，小镇酒店的餐厅都不那么忙，早上也就几个人会来吃，就在厨房无聊打发时间就好，早餐主要分为两种，一种是continental，查了一下字典是欧式早餐，有面包，牛奶饮料，麦片，水果，咖啡等，对，这些都是自助型的，如果客人点continental breakfast，那你就只需要收钱就行，另一种就是客人点他在continental基础上的加餐，有鸡蛋（煎，煮的荷包蛋，蒸的芙蓉蛋），培根，香肠，蘑菇，番茄等等，其中就是蛋会比较难，因为他们不吃全熟蛋，煎蛋和荷包蛋的蛋黄必须是流心的，为此，还专门在家练习，好在老板比较好说话，有客人去投诉，她也不在乎，之后我送错餐，点错牛排熟度，她也没说啥，让我别担心。
我在这家酒店做了3种不同的工作，除了前台，都可以能说是allrounder（就是什么都做）了，但其实晚班有一个很大的缺陷，就是太不稳定，没有固定的排班，每天都是上午下班的时候，老板问你，今晚来工作么这样，就每天都不固定，一周也只有两三个晚上会有工时，后面Woolworths和我发了offer，时薪27🔪，因此就晚上就去了wws补货，早上还是留在酒店集二签。
Nightfill
时间：5.7 – 8.30 共115天接近4个月
地点：Woolworths，Katherine，NT, 0850
时薪：没有仔细算，大概26🔪/H或者27🔪/H+penalty
投递方式：网上递交简历+店内主动找店长
如名，就是在晚上在超市补货，凯瑟琳的Woolworths真的是很忙了，开得早，关的晚，上班时间基本是7pm-12pm，我上过最长的shift是从5pm-12pm，补货内容就是什么卖完了就补什么，很容易明白，当时的SV也是特别好，多数时间给女生的工作都是比较轻松的，男生就会补饮料或者罐头鸡蛋什么的，就特别累，我补过最多的aisle就是饼干，糖果，雪糕和医药护品了，刚开始的时候找每样东西在哪里特别有挫败感，就不停问同事，这个在哪，那个在哪，不过大家都很耐心，甚至一度为了加快速度，无聊就去超市闲逛认东西。
（来自微信好友辉哥，疫情下超市应该会挺忙的）
这是一份有趣（至少是刚开始）且薪资特别高的，旺季时一周连上6天，casual不能7天都上，甚至周六周日也固定给班，钱拿的是唰唰的，而且会发现好多好多自己以前不知道的小玩意，在工作了三个月后，由于都太熟了，补了很久发现才过去半小时，而且也没了新鲜感，就特别无聊和难受。
Ps：wws的衬衣真的特别好看，在这里工作的经历替我拿到了coles Margaret river的面试，不过由于已经在肉厂工作，而且做过的工作不想做了，还是想体验新的工作，就没去面试。
wws不仅是工资高，福利也是挺好的，入职后会送工牌和工作衬衣，会给打折卡，每个shift超4H会有15分钟带薪休息时间，休息间有冰箱，烧水壶等，并配有一次性杯子，勺子，叉子，且不定时会有水果零食在桌上，有一次过什么节忘了，送了一个杯子带回家。
挤牛奶
时间：10.10 – 10.13 共三天
地点：Scott river，WA
薪资：25🔪/H
投递方式：gumtree
当时其实我们在我前房东的reference下已经收到了铂尔曼酒店的录用通知，我们也是因为酒店的面试才从珀斯来到南部小镇，但后面无意在gumtree看到了奶牛场招聘，承诺包住，25一小时，每周至少38及以上，而且厌倦了做酒店的我就果断放弃了铂尔曼，来了奶牛场，从工资工时工作难度上说都是一份不错的工作，就是唯一的一个缺点，太太太脏了，手上身上脸上都会有牛屎。
（袖子上全是牛的粪便）
撇开这致命的一点，介绍一下这份工作，每头牛每天可以挤两次奶，所以一天中会有两次上班时间，分别是早晨4am-1pm，和4pm-11pm，每个shift都会有7H，我们入职的时候非常缺人，问了一下同事干了最长的不过两个多月，而且这一周基本一天两个shift都上，一天最长14H，其他时间就只剩下睡觉了，所以可以想象一周下来是多少钱，而且包住，自己做吃的就可以了。
挤牛奶不是想象的那样钻下牛裆，然后手挤，虽然老板不在乎我们累不累这一说，关键这样效率太低，而且会浪费挤不出来的奶源，因此现在奶牛场的挤奶方式，都是一个大圆盘，类似于外出吃饭时让你转转盘送菜的那种，圆盘被切分为60个小隔间，从一隔间中将牛赶进去，然后用抽气式吸奶器吸在奶头上，就会将奶吸入汇聚，通常牛没奶后感觉不舒服就会将吸奶器踢掉，如果奶太多，没有踢掉，就会让这头牛再转一圈，如果吸够了就会给奶头喷喷药水，轻微电击一下，牛就会自己退出去了，那基本就需要三个人，左侧两人上吸奶器，不然来不及，右侧一人喷药水，左边其实还是很辛苦的，因为要不停端起吸奶器，我就做了一天，晚上手臂就疼的睡不着，右边就非常简单了，拿着喷喷喷就可以了。
（圆盘俯视图就像这样子）
这份工作真的不错，而我们只做了三天，其实常越还好，打退堂鼓的是我，第一天晚上看着手上都是屎就有些崩溃了，后两天还好，但内心还是很抗拒，很动摇，在试工快结束的时候，正好看见附近的农场找四个人做两天的工作，心想不要耽误奶牛场的人，先去做农场两天，以后再说吧，然后两人立马各种收拾，打包就开车走了，这三天的工资在我告知老板再不给工资我就要打电话向fairwork举报后，终于拿到手，有些不愉快。
牛肉厂包装
（图文无关，小镇上的涂鸦）
时间：10.18 – 12.4 共47天
地点：Margaret river，WA，6285
薪资：25.5🔪/H+penalty
投递方式：Facebook
大家都说在澳洲找工作靠运气，肉厂实力演绎，回到玛格丽特河小镇后网投了coles，除了等待也别无他法，小镇上除了寥寥无几的酒店，餐厅，就是一片片酒庄和葡萄园，但摘葡萄还不到旺季，找工作就有些难度了，而且cp真的很难找工作，要他不要我，要我不要他的都有，然后就想着发fb小组碰碰运气吧，发信息后肉厂的sv就留言给我，说可以同时录用我们，后面谈好见面时间，及工作岗位，就顺利的开始工作了，当时在FB发求职的CP其实很多，不知道SV为什么会看中我们，我想是因为中国人勤劳的声名远扬？？因为常越的工作真的很辛苦，几度都在辞职边缘，但厂里除了我们俩，没有其他中国人了，说明SV不是出于这个考量，因此只能说运气比较好吧。
我在肉厂一共待了144天，接近5个月，其中有47天，我都是做包装内脏，看起来贼拉轻松，但其实并不太友好的岗位。包装的分工大致分为三个等级吧：
A：最辛苦，包装绝大部分内脏，装在箱子里，每箱约16公斤，而且推挂满内脏的推车时，真的是一个很大的挑战，一开始用肩膀推，后面换成了用身体靠着去推，真的很沉；
B：叠盒子和洗推车，可能在想这两个怎么会累，主要是因为速度要求太快，这两个工作，如果人多是会分开的，但如果人少，就会一个人做，那就更忙了，都不带一点休息，通常从储存室拿盒子，一次需要拿12个，基本比我高出一倍，太高就容易歪而掉下来，因此拿的时候就要特别小心，你就会觉得会很费力了，而且还要应对刷刷的流水线需要，好在你忙不过来的话，SV也不会骂你说你，其他同事就会来帮忙，但还是不太好的，因为这是分给你的嘛，终于等到大家对盒子不要太多的时候，你也不会闲着，这个时候就要去洗推车了，取下内脏后，残留在推车上的血都要洗干净，然后推回去挂满以供第二天包装，所以这个工作不重，但却特别快和特别忙，因此也很辛苦；
C：最后就是包装牛尾巴和舌头，这两个都比较小，包装起来也很轻松，而且也不需要赶，你只需要预估别人的结束时间，然后一起结束就可以了。
三个工作是轮流换着来的，因为一直做一份，那会吃不消，终上，妹子们如果进厂，牛肉厂真的不是一个好推荐，并且可以看出包装需要的人不是很多，等工的话，会需要比较久时间，那段时间每天都想着换工作，如果后面不是调岗的话，我不会待这么久吧。
牛肉厂扫描
（扫描使用的工具）
时间：12.4-3.12 共97天
地点：Margaret river，WA，6285
薪资：25.5🔪/H+penalty
投递方式：Facebook
调岗应该是看在常越面子上吧，我们原本在两个部门，我在包装，每天12点不到就下班了，而常越在屠宰场，每天下午两三点上班，可是肉厂太郊，我们需要一起开车上下班，所以前47天，我每天都要等他几个小时，后面终于选择付费搭同事的提前离开，没多久SV就给我转岗了，SV说新的工作很轻松，我可以得到更多的工时更多的工资，当时我还似信非信的，毕竟肉厂哪有轻松的工作啊，结果真香。
澳洲的每一头牛在出生时都会记录在网，并且每头牛都有自己的唯一的编号和信息，可以知道牛的整个生长周期和出生信息等等，因此被杀后，就需要扫描出牛的编号，说明这头牛于某年某月某日被宰了，符合屠宰条件啥啥啥，然后就可以在系统中除名了。
所以我得这份工作就是扫描出这个编号就可以了，大概1.5分钟扫一次，扫一次需5秒，其他时间就发呆，打盹，唱歌吧，但是有个问题就是每头牛都一样，你可能会扫漏这样子，所以需要找到方法去不犯错，就好了。可以说从包装调到扫描就是掉到蜜罐的感觉，不仅工作无敌轻松，更是拿钱更多，而且也不用再等几个小时，可以一起回家。
其他
其他有做过一天，几小时的工作：
中餐厅服务员，Margaret River，每周15H，做了三个月，工作内容重复就不多说了
Bartender，Katherine，工作时长4H，很难胜任，主要阿宝讲话根本听不懂
割包菜，Scott river，工作时长一天，腰受不了，一直弯
经验总结：
登录澳洲，有两个选择，一是飞往大城市悉尼，墨尔本做黑工积攒经验，同时留意周围及附近小镇得工作，二是飞往偏远地区，但做好等工准备，如果担心等待过长，换宿可以解决开支问题，当决定落脚地方后，尽早买车，解放双脚，而且更容易找到工作。
其次，提前加好小组，主动Po上个人求职信息，以及多个渠道了解工作。
如果想存钱，去小镇是最好的，主要是有钱没地花，如果想体验城市生活，那就做好不存钱的打算，过的会很开心，
ps：买车最好是别跨州卖，异地卖车真的是很麻烦。在下一篇玛格丽特河中我会说到这个问题。由于篇幅有限，关于一整年收入开支各种，就另写了。
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