Seline回国几个月后，从家乡传来捷报：“老娘终于把在土澳胖的20斤减回去了！”
鄙人不才，回国半年后的今天，才勉强把在土澳730天养胖的12斤，全部还回去！！！变回一个缩小版的毛蒙蒙。
这一切，
都是黄油吐司巧克力奶油冰淇淋的错！
前有“他人尿不准怪马桶”，
后有“毛蒙蒙吃胖怪食物不怪嘴”。
甩锅好手🙋🙋🙋
👆 澳洲国菜Fish & chips
几乎去到澳洲的每一个城市/小镇，都会被当地人安利去一家当地最好的餐馆，吃什么呢？
“ The best fish & chips here ,
you should try it! “
超市里，什么最便宜呢？
吐司黄油巧克力冰淇淋快乐肥宅水薯片……
超市里，什么食材最贵呢？
生姜大蒜辣椒青菜……
土澳人的三餐可能都是 👇
拿什么来拯救你，
我的中国胃？！
饥饿成就最好的厨师，
在土澳被生活狠狠蹂躏的中国胃，
是时候催生新一代中华小当家了！
生煎包
一号选手：
在吃腻了土澳汉堡（包）后，我们终于拿起了面粉和擀面杖，动手了，做中国生煎包！
Coles和Woolworths的猪肉骚味甚重，可以加之点点生姜小葱一起剁馅/ 下足调味料去除骚味，而我，选择做牛肉馅的生煎包。
（Coles和Woolworths均有卖黑芝麻喔）
看完食谱预计难度：✴✴
实际操作难度：✴✴
预估时间：3小时
详细食谱：下厨房（自个儿找去）
简易分解步骤如下 👇
👐 悄悄告诉你，如果想要生煎包吃出juicy的感觉，买点肥肉先熬出油，待其冷却成果冻状，切成小块，包在馅里……咬第一口时，小心不要烫到喔。
凉皮
二号选手：
“我一定是脑子坏掉了，才决定在一周一次的dayoff做凉皮。”
—— 毛蒙蒙忏悔录
看完食谱预计难度：✴✴
实际操作难度：✴✴✴✴✴
预估时间：5小时+
详细食谱：下厨房（自个儿找去）
揉面，洗面，等待沉淀，蒸面皮，蒸面筋，调酱料……一次巨漫长的制作过程。
印尼室友来厨房吃早餐时，我在揉面；他中午下班回来时，我在蒸面皮；他洗完澡准备去上夜班时，我终于把酱料调好，吃上了凉皮。
简易分解步骤如下 👇
肉夹馍
三号选手：
我至今还很懊悔，下班后狼吞虎咽吃下克莱尔精心制作的肉夹馍，我连那馍啥味都没整明白，就吃完了……
后知后觉地感慨道：这皮真脆，这肉炖得真香！可怎么几口就吃没了呢？！
赶忙询问克莱尔如何制作，而至今只记得“面皮要记得加上油酥才会脆”。
看完食谱预计难度：✴✴
实际操作难度：✴✴✴✴
预估时间：2小时
详细食谱：下厨房（自个找去）
简易分解步骤如下 👇
蛋饺
四号选手：
火锅必备之蛋饺！妈呀，我隔着屏幕都能流口水，可兜不住我是个手残党。
看完食谱：脑子觉得行，手觉得这事不简单。
看完食谱预计难度：✴
实际操作难度：✴✴✴✴
预估时间：一个蛋饺一分钟
详细食谱：下厨房（自个儿找去）
蛋饺馅按自己喜好做就好，铁勺烧热，倒上些许蛋液，待其成形放馅包上，“包”这步比较有难度，手残党成品如下 🔽
友情提醒：这可是技术活！
下面是Leo大厨倾情出镜，教你如何做蛋饺！
酒酿
五号选手：
Outback没有酒酿的冬夜，最难将息！思乡的胃怎能随便将就呢！于是，克莱尔和我决定自制酒酿！
看完食谱预计难度：✴
实际操作难度：✴✴✴
详细食谱：下厨房（自个儿找去）
听闻亚超老板娘那儿卖剩几包酒曲，阔气地买上4包，再来一包糯米，整一个干净无油无水的保鲜盒。按着食谱，一步步弄好，用保鲜膜包好，齐活！室外太冷了（当时是冬天），咋发酵呢！聪明的克莱尔把它捂进了被窝。
24小时后，满心期待地打开：哇！妈妈，它霉了~
道理我都懂，为啥就霉了呢！？大家都是成熟的糯米了，就不能学着自己发酵吗？！
不到土澳，不知道南方人擀起手工面和饺子皮也可以是一把好手。自从与北方朋友比邻而居，超市里一袋$1/kg的面粉便成了我们每次逛超市必囤的食材。
🔽
克莱尔制作 / 菜盒子
克莱尔制作 / 手工饺子
克莱尔制作 / 冰花煎饺
克莱尔制作 / 豆角粘卷子
毛蒙蒙制作 / 肉包子
毛蒙蒙制作 / 绿豆饼
毛蒙蒙制作 / 绿豆凉糕
Terry制作 / 花生馅汤圆
克莱尔制作 / 柠檬鸡爪
毛蒙蒙制作 / 萝卜牛肉粉
Eric制作 / 芋圆
Eric制作 / 台湾蛋饼
Rainy制作 / 茶叶蛋
END
生活把我们逼成了中华小当家，我们身处山川湖海却囿于厨房与对家乡美食的爱。
在outback那些寂寞的夜里，我把天朝所有美食纪录片看完了，一边看一边热泪盈眶：“这旁白写得太美了吧，天朝美食太好吃了吧，想念！”
你在土澳做过哪些了不起的中华美食呢？
评论区告诉我，大家一起流口水呀~
还没有评论，请在下面添加你的声音！