众所周知，澳大利亚肥胖率是世界上排名前十的国家之一。据澳大利亚健康与福利研究所表示，在2017-18年中，估计有三分之二18岁以上的澳洲成年人属于超重或肥胖。这个数据实在惊人，而且有眼可见——就是你随便走在澳洲街头，望眼所及大多都是肉乎乎、圆囤囤的胖子，真正瘦的人没几个。
澳洲人之所以那么胖，归根结底主要有两个原因：其一，普遍运动量太少；其二，垃圾食品吃太多，而这罪魁祸首要算澳洲超市了。据迪肯大学最近一项研究表示：澳洲超市垃圾食品的折扣率是健康食品的两倍，那些高糖、高油、高碳水、高反式脂肪的饼干、糖果、薯片、巧克力、冰淇淋等垃圾食品有30%的时间都在打折促销，而健康类食品只有15%不到。
因此，很多消费者往往经受不住优惠价格的诱惑，购买很多垃圾食品，而极少关注那些健康食品。这也是为什么很多中国人来到澳洲后变胖的原因，做个最简单的比较：在中国，当你赚着二十多块的时薪去买一桶五六十块的哈根达斯冰淇淋，大多数人可能会觉得很贵；而在澳洲，当你赚着一百块的时薪去买一桶半价二十多块的哈根达斯冰淇淋，这时候的你不但不觉得贵，甚至还会想着能囤多少是多少。
出国前，我在饮食习惯上算是一个口味比较重的人，麻辣烫、牛腩煲、酸菜鱼、烤鱼、火锅等酸辣咸甜的菜肴基本都是我平时非常喜欢吃的，但来到澳洲之后，这些东西都吃不到了，但我又不喜欢汉堡、薯条、披萨、炸鸡这些西方人日常最喜欢吃的食物，更不喜欢“煎炒烹煮熬炖”等做菜流程特别繁琐的中餐料理，因此，我只能变着法子给自己做饭吃了。
好在我不是那种挑食的人，基本什么都吃，什么也不挑，怎么简单怎么来，怎么健康怎么吃。不过，我是那种彻彻底底无“酱”不欢的人，每次做菜，总喜欢天马行空放各种各样的调料，尤其是醋、蒜、辣、蕃茄酱、烧烤酱、照烧酱之类的。记得有一次，做了一道酸菜浓汤给一位澳洲朋友吃，我在简简单单的食材里面放了“葡萄干、椰子粉、甜辣酱、番茄酱、咖喱酱、肉桂粉、蒜末粉、生姜粉、枸杞、洋葱、蜂蜜、醋和盐”共13种调料，结果朋友竟然说很好吃。
后来，在澳洲当地人家打工换宿，Host是一位饮食特别清淡健康的人，跟他生活过一段时间之后，我的口味也变得清淡了许多。现在的我，做饭基本只放醋、胡椒粉和柠檬汁，其他的一概不放，无盐无油无糖更无辣椒，慢慢地学着去享受食物本身自然原有的味道，而且真的越来越适应，越来越喜欢。
虽说澳洲人垃圾食品吃得多，但并不意味着这里到处是垃圾食品，相反，随着现代人的健康理念越来越强，食物的健康化也越来越得到重视和普及。在澳洲超市，健康食品随处可见，而且越是健康的食品，包装上越有明显的健康星级标志，就连我们传统观念认为的垃圾食品，薯片、饼干、巧克力等，除了普类选择外，厂家在生产时也会特别增加一些去油、去糖、去反式脂肪的低卡零食类别。
以下是我在澳洲超市发现的宝藏健康好物，吃习惯之后就再也离不开了。而且，现在越来越喜欢逛澳洲超市的超级食物健康食品区了！
在国内，很多健康食品，一旦被打上“有机、进口、特制”的标签，就会卖得特别贵。而在澳洲就不然了，这里的健康食品虽然不常打折，但与工资水平相比，即使正价购买一点也不贵，普通人完全负担得起。另外，澳洲人真的是懒到了极致，连健康都在偷懒。就比如像藜麦、荞麦、红米、糙米这样一些难熟难煮的健康粗粮，每次买生的回家总是要先泡，泡完后还要煮好久，因此厂家就直接推出了一些免泡免煮的真空包装系列，小小的一袋，买回家后直接放进微波炉，叮一下几分钟就完事了，真的是方便极了。
因此，在澳洲长胖很容易，但健康也是so cheap，so easy！
最后，想抱怨的是，在澳洲，美食“真的、真的、真的”太单调了，几乎每家咖啡馆、西餐厅、酒吧的食物出品都大同小异，不是汉堡、牛排、三明治，就是牛角包、华夫饼、荷兰松饼等，真的一点新意也没有，枯燥又乏味。因此，来澳洲后，我基本两三个月才外食一次，绝大部分时间，都是自己在家做饭。写到这里，我突然超级想念国内的椰子鸡，这是我出国前的最后一顿美食了。
话说，现在看文章的你在哪里，吃饭了没？不管在哪里，即使是一个人也要好好吃饭哦！
最后，分享红儿平时在家的“一锅乱炖”，图片看着很好，但好不好吃只有我自己知道，哈哈！
晚安，下次再见，不见不散！
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