去昆士兰剪葡萄集二签前可了解的七件事

2018年10月中旬至12月下旬，在位于昆士兰州Emerald小镇的Romeo葡萄农场做计件工作：10月中旬到下旬做Leaf Plucking（采葡萄叶子），11月初到12月下旬做Grape Picking（剪葡萄）。没有做到工期结束，因为计划去布里斯班过圣诞节，没有集满二签。

我也很少写详细的攻略，除了必要的交通，或是陷阱。因为，如果知道的太清楚，不就没有冒险的兴奋了吗！

来昆士兰的这个农场剪葡萄集二签，是因为有信得过的朋友在，所以什么都没了解，就直接来了。如果正好你有需要，想要知道一点详细情况，希望这七件事可以帮到你。

关于昆士兰州Emerald这个地方

Emerald是位于昆士兰中央高地的小镇，距离澳洲东海岸大约300公里。这里几乎只有夏天，一年中的最高温度会有40度以上，常见大风，很少下雨。

△热带风貌

△也有一些有意思的地方

小镇不大，开车20分钟可以兜完，除了游泳池、健身房、网球场、高尔夫球场、图书馆、咖啡店，没有太多其他可以休闲娱乐的地方。中心地区有几家酒吧，1家Coles，2家Woolworths，1家BIG W、1家亚超，以及各类快餐店（每周二都相约去买肯德基的特价鸡盒）。

关于Romeo葡萄农场招工

从农场最大的工头和工作过的前辈处了解到：每月5月中旬开始做pruning（修枝），6月初到7月做rolling（卷枝），8月中旬到10月底做plucking（疏叶），11月初到12月底（工期通常在圣诞节前结束）做picking（采摘），都是计件工作。除此以外，7月到8月在另一个农场Fruitmaster（同一工头负责招工），可以做采摘桔子（计件）和包装（时薪）的工作。

△农场

所有葡萄的工作中，最后的picking是公认最赚钱的，几乎所有员工都是为此来的。农场有几个工头，可直接联系工头去工作。Picking的人员一般在10月中旬会提前招好，但由于人员流动和其他原因（听说有因为在其他农场被push很厉害，工头觉得太可怜所以招的……），也有开工后加入的。

关于工作内容和收入

因为只做过Leaf plucking和Grape picking，简单讲讲这两种。

►Leaf plucking

➀价格:约1刀/棵树，不同时期价格会浮动。

➁工作时间:6:00a.m-2:30p.m，9:00a.m会有15分钟的smoke time，12:00a.m会有30分钟的lunch time。如果温度太高，会提前下班，遇上下雨天或是雨后地里太潮湿，也会停工。

➂工作内容:在葡萄成熟前，把果子周围的叶子摘去，让葡萄串自然垂下时不被四周的叶子碰到，顶部留有部分叶子避免葡萄被阳光直晒。这份工作需要一些体力，因为是戴着手套一直徒手扯叶子。这份工作我几乎做到崩溃，因为第一次做户外农活，顶着烈日一直消耗体力，况且我还是个想要把碍事的叶子都采完的强迫症。

△万一遇上这样密密麻麻的，就先哭一会

►Grape picking

➀价格:3.6-4刀/箱，视葡萄品种而定，每年的价格也会变动。

➁工作时间:5:30a.m-5:00p.m，会因天天气情况、订单需求变动，有时5:00a.m开始工作，有时2:30p.m结束工作。同样会有smoke time和lunch time。开始剪葡萄后，很少有day off，除非下雨或是连续工作后集体休息一天。

➂工作内容:做完plucking等了几天工后，分到不同的picking组，从11月4日开始剪葡萄。剪葡萄的时候会推着下图的trolly（小车），载上box（纸箱）和bunch bag（装葡萄的塑料袋），中途会一直有人过来补给。剪下的葡萄挑去不好的果后放到bunch bag里，一包1kg左右，一箱装10包。小车上有可以称重的电子秤，整箱满10.7kg，贴好自己计件的标签，搬下来放到葡萄架下，会有QC（质检人员）抽查质量，由卡车收走。

△Trolly

△收葡萄的卡车

采摘的葡萄有几种，最多的是Red grape（红果）和White grape（绿果）。两种葡萄的价钱不同，红果4刀/箱，绿果3.6刀/箱。但相对于红果来说，绿果更受欢迎，因为颗粒大分量重，剪2-3串就可以达到1kg；很少会长需要剪去的烂果和小果；对颜色的要求也不会很高；树上的果子也比红果多很多，高峰期时多数都是看到就剪，所以更赚钱。

△但是红果更好吃

△挣钱还是要靠它

每种葡萄都会大约剪3次。First pick要求最严格，需要挑选颜色，红果要剪红到发紫的black color，绿果要挑绿到发黄的yellow。Second pick比较轻松，颜色的范围比较广，大部分都可以剪下。Last pick是最累的，需要一直推着小车，把葡萄架上所有剩下的歪瓜裂枣都剪下来，可以用的放袋子里，其余的剪地上，最夸张的时候走过100棵树也只能剪2箱。

关于剪果的要求还有很多，几乎每天开工前supervisor都会开会讲一遍，也会时常过来查看工作情况。

关于交通和住宿

►外部交通

从布里斯班到Emerald坐飞机大约1.5个小时，开车约10个小时。这两个城市之间也有火车线路，结束工作后，和朋友一起坐火车离开。

从Emerald到布里斯班的火车每周有2个班次（周一和周四，圣诞节期间会有变动），出发时间在7:30p.m，第二天12:00a.m到布里斯班。在特定时期内，火车票会有打折活动，当时遇上针对backpacker的买一赠一活动，算下来人均58刀（平日机票价格约为120刀，圣诞节前几天约300刀），折扣只有通过电话订购才能享受（提供姓名、签证类型、信用卡号码付款）。

火车网址：

https://www.queenslandrailtravel.com.au/

订票电话：1800872467

►农场交通

小镇上几乎都靠车，如果没有车的话最好住在离超市近一点的地方。农场离小镇很近，大约10-15分钟车程，工头会帮忙安排上下班的接送，车费通常是5元/天/人，也会遇到觉得费用有点高自动降价的……司机。

►住宿

农场不绑住宿，需要自己找。不想联系租房的也可看Motel（之前有朋友住Irish village），人均100刀左右/周。2018年11月二签地区扩大后，很多人开始南下，也影响了房租。另外，租房时一定要慎重，注意保护自己，local坑起人来也是很不要脸的。

关于小镇生活

虽然小镇没有太多娱乐的地方，但对不热衷社交，喜欢宅在家里看剧、看书、出门看夕阳、偶遇袋鼠的我来说，一点也不无聊。

这里有中央高地特有的、和动漫场景一样的、每天都让人震撼的云。随意感受下，哪天我要整理个Emerald的天空特辑。

△经常在日出前就到农场，先看日出再工作

△傍晚会是这样

△除了狂野的，也有梦幻的

△还有清新文艺的

离小镇中心区大约20分钟车程的地方有个湖，湖边可以烧烤、钓鱼。某个day off的午后，和一群伙伴突然出走，在这里留下了笑出眼泪的欢乐和胡闹的真心话。

当然，也少不了聚在一起吃吃喝喝的热闹日常。

关于剪葡萄需要购买的装备

对户外工作来说，防晒是首位！包括帽子、袖套、手套（采叶用）、鞋子（泥泞的地方很多）、防晒霜、晒后修复等，另外，必备荧光衣。其次高温下需要补充很多水分，所以要准备个3L的水壶，通常用超市的空牛奶或果汁瓶。因为需要自备午餐，也要准备保温盒，饭盒。另外，也要备一些缓解伤痛的膏药（大概率会用上），缠在手指上以防被剪伤或者出现倒刺的胶带，创口贴，防蚊水。

关于剪葡萄的心理准备

►剪葡萄晒吗?

户外工作肯定会晒，更何况在高地的夏天。但是不管是plucking还是picking，多数时间是在遮阳很好的葡萄架下工作。据做过其他农场的前辈们说，葡萄算是其中很不晒的，但也有妹子被晒到惨不忍睹。

2个多月的户外工作，我几乎没有被晒黑（在一开始脸被晒伤后，很注重防晒），虽然之后在塔州2天就晒到这辈子最黑。这又是另外一个故事了。

►剪葡萄工作氛围好吗?

如果做过时薪工作，或是从未做过农场工作，可能会关心这个问题吧。据说，部分农场的时薪工通常会被push，管理者要求质量的同时也很要求速度。因为没有别的对比，我对这里的直观印象是：轻松欢乐。

因为对剪葡萄的数量没有严格要求，大家自行控制速度。大部分时候可以边工作边愉快聊天（如果你的旁边正好是一个超级能聊的欢快的大嗓门），实在累了就自己偷偷休息一下，农场上也能经常听到音乐，或是有人扯着嗓门唱，经常听到左边是激情的电音、右边是哀伤的情歌。

工作的人大多来自马来西亚、台湾、香港、泰国、大陆等，很幸运遇到的都是超级nice和有趣的人。Supervisor很帮忙，会讲一些工作的技巧，高手们会教怎么提高速度，工友们会主动帮忙修小车，下雨前拎了半箱葡萄帮你装满箱，伙伴们瞎聊天后又会一直互相鼓励。

►剪葡萄挣钱吗?

收入是我们最关心的问题。虽然对部分人来说，二签更重要，但花出去的时间和精力，如果不能换来对等的收入，也是件很不甘心的事。

当然，凡是计件的工作，总会说”这是看个人能力”。但是，也有些时候，哪怕竭尽所能，也得不到一点进步，开始怀疑自己根本不适合。比如我在做plucking的时候，付出十二分努力不停歇，也只能做到收支平衡，我想我大概坚持不了2周；做picking的时候，也会有一天工作10个小时，但遇上烂果很多或单纯运气不好的时候，厌烦到想放弃。

但是，我同样讨厌这样下定论：”采葡萄不挣钱的，我们不可能比得上马来人/台湾人，他们都已经干了3,4年了”，或者是”女生不适合做计件工作的”，并且以此来告诉别人”那里不要去，那个工作很坑”。

能被称为”很坑”的工作是怎样的呢？以我并不丰富的经验来说，猜测会有以下几种：1. 拖着不签合同，明知你是来集二签的，时间很宝贵，却故意拖延或欺骗；2. 克扣工资，或不按之前谈好的来发；不楚；3. 老是拖着不给开工，或者开工的时间很少经常休息；4. 雇主或管理者态度恶劣，如进行人身侮辱等等；5. 计件价格不合理；6. 莫名扣其他费用。

这是我们第一次接触的工作类型，也完全不用和别人比较（据说有些农场会淘汰手速慢的，压力会比较大），你当然可以以自己最舒服的方式工作，比如时常休息，注重身体，按照自己的节奏来，完全没有问题。但如果没有拼命去做过，没有咬牙坚持过，就下”比不上别人”或”不挣钱”的结论，是否太武断了呢？

我见过一点也不逊色的大陆男生，也见过贴着膏药剪葡萄的女生，真正努力的人很少抱怨。

►如何成为葡萄高手?

没有谁是天生就适合剪葡萄的，每个人当然会有体格、体力、工作技巧等方面的差异，但这些差异带来的影响没有那么大，反而是提一直给自己”洗脑”的”做不到”这种想法，影响更大。

刚开始做picking的时候，由于对葡萄的质量要求很严格，自己也没有任何技巧，连续10天时间，我都感到很沮丧。明明已经尽了最大的努力，却达不到别人的一半。

很感谢那时的我，一直没有想过要放弃。突然有一天，开始有了一个念头，我可以做到。开玩笑地对supervisor说，我今天要有突破了，没想到得到了他的大力帮助。励志鸡汤不是这么说嘛，当你想做一件事的时候，全世界都会来帮你。当然心理学上称之为吸引力法则。

又有一天，一直互相鼓励的朋友说，我们今天定个目标，剪100箱。在刚开始剪葡萄的时候，30箱对我们来说是个不错的成绩了。让人激动的很酷的目标，但是，为什么不可以呢？况且这天的葡萄特别好剪。开始不顾一切地努力，也真的做到了。

然后我明白了，原来你看到的高手们，不管他来自哪里，可能都付出了你想象不到的努力，是只专注于抱怨、从来不相信自己可以做到的人想象不到的努力。

这份工作很辛苦，不管是在烈日下的劳作，推着笨重的小车，偶尔会剪到手，也有过躺在床上确实爬不起来的时候，身体时常发出”我已经到极限”的信号。即使在结束工作后的一个月，早晨起床时，握剪刀的右手拇指仍会酸痛。

但同时也让我很骄傲，因为问心无愧的努力过。

△葡萄高手大队

最后的一点小建议

寻找可以一起努力、互相鼓励的伙伴很重要。

在这样艰苦的环境下，能给人力量和安慰的，永远是身边的伙伴：一直勇猛可以聊马尔克斯的Maya，可爱活泼的话痨奇奇，督促我谁谁又剪了多少的Rita，剪葡萄上也美丽的Connie，崇拜的葡萄高手队长Jimmy，中暑也不想放弃的Benitta，帅气到爆炸的Luke，超级讲义气的大哥……哪天我们再相聚，怀念在南半球的沙地里，坐在葡萄架下，有一搭没一搭地聊天，和拼命工作的传奇故事。

坚持到底的我们都是英雄呢。

亲爱的Y君 | 作者

公众号：一米八少女 | 来源

澳打君 | 编辑

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