澳打君的100个工作解读计划之：[002]咖啡店搬砖

在咖啡馆上班，已经成为了许多whver心中理想工作的top10了吧？

澳打君的WHV100个工作解读计划，今天为你动态呈现，在澳洲“ 咖啡店打工 ”，是什么样的？

请看大屏幕

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澳洲的咖啡厅和国内的咖啡厅基本是相同的模式，咖啡+简餐，简餐是一些三明治、肉菜卷、taco、牛角包等…

视频中，do姐为大家呈现了她一天工作的基本流程，其中还有一些细节没有提到，为了让大家有更清晰的了解，澳打君采访了do姐，给大家码上一篇文字版攻略供参考。

如何找到工作？

扫街。夏天的末尾来到了塔斯马尼亚州的朗塞斯顿，搞定住宿的问题后打印了几份简历，朋友载着我扫街，当时我的目标很明确“不做农场，最好是餐厅”，朗塞斯顿太小了，几次扫街下来工作也就差不多落实了。

有朋友载着扫街真的效率很高，一个人开车看到餐厅即刻停下，另一个人拿着简历去找老板聊，配合的特别好。

工作虽然是落实了，但扫街期间遇到的冷眼和拒绝也不少，准备扫街的朋友还是需要做好心理准备，降低心理预期。

怎么称呼这份工作？

Cafe all-rounder

这个工作没有对应的中文称呼能对上，解释起来就是：咖啡店打工妹，啥都做，啥都会。

工作内容是什么？

打咖啡+制餐+服务客人

日常内容：

早上来到店里，先检查食物制作的原料是否齐全，一般每天的额度都是差不多的，如果发现少了就要告诉老板先补货，免得等到高峰期的时候急急忙忙要补货；

再来是检查玻璃展示柜台里的简餐是否缺少，如果缺少的话就先做了去补齐；

有时候会有一些做准备工作时产生待洗杯碗碟，看到了就需要洗掉，不能一直留着，除非高峰期忙不过来；

再有就是点单收银+服务客人，客人下单之后就开始制餐，我们店是客人落座等我们将咖啡送到位置上去，有的店是叫名字客人自取；

有的客人吃完后会将杯子碗碟送到前台来，有的不会，待客人离开店内之后我们就需要把桌上的餐具收回来洗干净；

我们店因为老板是尼泊尔人，所以有一种特殊的餐点就是：momo(尼泊尔的饺子)，都是我和老板手工包的，大概一周制作一次；

结束一天的工作之后就把店内待洗的餐具洗掉，拖地擦桌子，清洁完之后就下班了。

其中还有一些不是硬性要求的“软”工作内容，例如，能记得客人的喜好，以便下次这给客人再来的时候能直接说出；能和客人开一些小玩笑，俏皮话，留住客人；一直微笑热情的面对客人。

薪资情况？

这种餐厅的工资都是合法的，八九不离十工资的工作我觉得只会出现在华人坑华人的餐厅中。do姐签的是全职合同，领合法工资，老板和其他的普通老板一样，有些时候会比较bossy说话不好听，但大多数时候还是很和善的。

技术总结

总的来说在咖啡店上班还是比较轻松的，不需要日晒风吹，店铺人流量不多的话压力就不会很大，每周来去的顾客都是一些附近的居民，澳打君在采集素材时观察到，do姐甚至能知道顾客的狗子叫什么名字… 和顾客老头老太太谈笑风生轻松自如，反而是老板站在一边微笑点头，王者职员非她莫属！

do姐所在的店铺就是澳洲本地最普通的咖啡厅，就像国内的兰州拉面、沙县小吃那么普通，只不过名字不统一而已。当然，墨尔本悉尼等一些大城市则有更多有名的网红咖啡厅，他们有各种咖啡单品和手冲，还有一些稍大的店铺则有专门的厨师，有主食菜单，而最为普遍的还是视频中的这种，安静坐落在澳洲每个居民社区，为大家提供一些简单的食物和澳洲人民的续命水(咖啡)。

对于想要来澳洲找一份咖啡厅的工作do姐是这么建议的：

有时间精力的话，最好是在出发之前，找个咖啡店练手2-3个月，大部分的whver在来打工度假之前都是坐在办公室吹空调的宝宝，属于去咖啡店买咖啡的人群，去咖啡店练手不仅仅是学咖啡，更多的是学习如何在一个餐饮店生存，如何服务客人，如何面对高峰期的高压工作。

当然，有人看过网上的攻略，澳洲新西兰本地也有咖啡培训学校，为什么不推荐呢？do姐本人就是悉尼的某咖啡培训班上过课的，在此不做推荐，因为它不值得被推荐。我们不能一杆子打死所有的培训班，但刚来澳洲的萌新如何去分辨一个培训班是好是坏呢？我们还是选择省钱一点的办法在国内学好了再来吧。ps.已经落地澳洲的朋友就没有选择了，希望找到了好培训班的朋友们可以分享出来哟～

视频中的咖啡店：shots on wax

咖啡店地址：147 St John St, Launceston TAS 7250

好啦，我们这一期就结束啦，对于cafe all-rounder的这份工作，你是不是已经有了直观的了解了呢？下期见！～

什么是“ 澳打君的100个工作解读计划？”

它是澳打君继“whv分享会系列”、“《working holiday》杂志系列”后的新项目，计划是以视频+图文的形式，详细讲解100个打工度假相关的工作，目的是让大家对自己没有做过，但未来可能想去做的工作有一个前期的了解。

如果你有想要了解的工作，请大胆的留言告诉我们，说不定我们就去拍了呢：）

我们怀着万分的热情去做“澳打君的100个工作解读计划”，但世界变化太快，如若您发现我们的攻略信息已经落伍，还请留言告诉我们更新，以便大家都能看到最新的资讯。

do姐 | 受访者

澳打君 | 摄影师

Joanna/澳打君 | 视频编辑

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