在澳洲麦当劳搬砖,变身炸薯条女王!


我在2019年5月20日面试了麦当劳前台的工作,时薪27刀,大概两周之后开始上第一个班。一开始每周只有15个小时三个班的样子,经过三个月的磨炼,正好又碰到两个老人离职,我的机会终于来了,之后的工时平均在25个小时左右,最旺的10-11月份,每周大概有接近30个小时。


虽然一开始工时不稳定,没有存在感,但你把自身的业务能力提高了,比别人更高效之后,工时自然就相对稳定一些了。麦当劳也是我来澳洲两年做过最喜欢的工作,愉快的工作环境,可以和经理同事开玩笑,也可以认识很多背包客。


爱丽丝泉的麦当劳一大半员工都是亚洲人和女生,所以我们把餐厅叫做Asian Girls Burger Shop.经理也可能直接鼓励大家:Good job, girls!😂😂😂尤其是晚班,一眼望过去几乎全是亚洲人。和亚洲人一起工作比和澳洲人轻松很多,因为我们懂得团队协作,眼里随时都有活,也能吃苦耐劳。

 



申请流程


上麦当劳的官网进行申请,这是唯一的申请流程,去门店是不会收的你简历的。因为不管淡旺季crew size员工人数都需要保持在120人,所以McDonald’s is always hiring. 不管你有没有工作经验都可以申请,可能正好缺人就申请成功了。


英语不是特别好的可以选择厨房的岗位。麦当劳是24/7,一天24小时营业,一周7天,所以还有大夜班的机会和晨间清洁和晨间系统维护的工作机会。你想上早上还是晚上或者半夜的班,只需要相应的更改你给的availibity就行了,给的availibility区间越大,你的班可能就会越多。


需要注意的是,在麦当劳最多5个班,最多38个小时。当你收到面试成功的通知之后,在网站上完成一些相关的关于安全知识的培训就会通知你去参加orientation入职培训了,培训完了之后回去关注metime接收你的排班。

 



职位介绍


麦当劳分为店内的前台front counter接待的是入店点餐的客人,一般客人可以在kiosk店内的机器上面点,也可以跟前台的点餐员进行面对面的点餐,但为了节省人力,从去年开始就鼓励客人去机器上点。


还有一种是得来速drive-thru, 开车的客人从第一步: 对着机器喊出想要点的东西,第二步:开到下一个窗口cashier window去付钱,第三步:继续开到presenter window取餐的窗口领到你的食物和饮料,接着就可以开车回家了。门店的目标就是在客人下完单之后在120秒以内把食物递给得来速的客人。

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A. Fries炸薯条


一般第一个班都是炸薯条,第一天上班会有crew trainer带着你。一开始会经常被派去炸薯条,不要抱怨,因为放你在其他的职位上你也hold不住。所以摆正心态,老人都是这么过来的。


如果你经常炸薯条,炸的又快又好,说不一定经理还会给你颁个Fry Queen的奖项,只是拿到这个奖不知道是喜还是悲。就算是炸薯条也是你能力的一种表现,旺季会派两个人一起炸薯条,一个人专门装,一个人补薯条和下薯条。老员工都是在人手不足的时候一个人就能把薯条的岗位搞定。有的新人炸薯条炸多了,会去睡觉做梦都还被薯条机beep的声音给吓醒。新手就准备经理经常让你Jump on fries吧。

 

B. Drive-thru Presenting Window得来递餐窗口

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在这个窗口有两个员工:presenter递餐员和drink person做饮料的人。做饮料的人负责根据顺序提前准备好sundae,frappe,Mcflurry,shake,甜筒,瓶装饮料还有frozen drinks等;而递餐的人就负责把饮料从机器里拿出来盖好盖子,两杯以上的饮料放到tray纸盒子里方便客人,当然有空还要协助做饮料的人,接着把饮料和食物完整的递给客人。一晚上都在对客人说That’s everything. Thank you. Have a good night.


客人如果点了全天早餐上的一些东西,比如hash brown薯饼和muffin松饼,或者厨房需要现炸的东西的话,就需要把客人park掉,以提高得来速的速度,后面的客人也不用一直堵在那儿。忙的时候送Park的车的食物腿都要跑断。

 

C. Drive-thru Booth得来速小屋子里点餐OT(order taking)和收钱(cashiering)

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得来速的这个小屋子里一般有两个人:点餐员(带耳机)和收银员,点餐员带上耳机通过话筒帮车上的客人点餐,接着收银员把车上客人的钱收了。得来速点餐是对听力和口语要求,还有产品知识熟练程度的要求都是最高的职位,不像是面对面,如果客人说了好几次你都还没有听懂,有的客人就会生气,态度很不好。


我也碰到过让我去Learn English!的,而且还会遇到各种口音的客人: 印度人,欧洲人,亚洲人,非洲人,还有经常一车人点单意见不一的阿宝(土著)。不过印度人点的东西以名字里有spicy为主,一般还会加spicy sauce,反正爱吃辣,把可乐叫成cola的就是他们了。土著的话,经常会在付钱的时候钱不够或者改单,而且动作超级慢,你一脸不爽的看着她们,她们不慌不忙的给你来一句:hang on!

 

餐厅的前台在晚上10点就会关闭,10点以后只有drive-thru, 周六晚上特别忙,醉汉也最多。只有开车或者骑摩托车等motor vehicle的人才可以去drive-thru点单,而不会服务步行或者骑自行车的客人。


有一次周六晚上,有个喝醉酒的澳洲白人,50来岁,想要点单,也正是我第一次上大夜,我就给他解释了他必须要有车或者去打个的,解释了几次之后他还一直叫嚷着想点单,我就直接没管他开始点旁边那一辆车了,他很不爽走到我点餐的那个窗口,我打开窗户再给他解释了几遍,他还是不听,我直接把窗户关上开始忽略他了,哪儿想到他开始破口大骂,还往窗户上吐口水。当时把我气哭了,经理安慰我说以后这种情况打死也不要开窗户。

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还有一次,有个客人点了chocolate shake,我们正好没有了,我给他解释了四五遍,他还是不接受,他开车到付钱的窗口,还在纠缠着说要shake,我说I’m sorry.他说You’re not sorry.我回他:I’m sorry that I’m not sorry.

 

大部分的客人都是很友好的,但还是有一些很粗鲁无礼的客人,尤其是一些黑人女孩,真的很贱,点一杯一块钱的东西要你五杯免费的大水,你说只有小的,她们就开始不开心还是阴阳怪气的了。碰到很粗鲁的客人,我会说Calm down,别激动。有的时候客人觉得我的态度不好,也会直接告诉我You’re being rude. 一开始在drive-thru点单的时候真的很容易崩溃。

 

D. 配餐running

 

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配餐在22:00以前分前台的餐和得来速的餐,配餐员runner会有两个,一人负责一边,一般经理会选择在得来速配餐,因为这个职位掌控着大局,有的时候需要的东西没有出来还需要更厨房沟通。drive-thru配餐比前台配餐压力大很多,而且需要聚精会神,稍微不注意就溜装了个酱料或者汉堡。等客人发现自己点的东西少了就会打电话到门店投诉。

 

有个经理每次上班都会站drive-thru配餐的位置,时不时的鼓励大家: You’re great./Together we’re better./Winning. 但厨房更不上的时候她会说:现在我需要所有的guns(厉害的快手)在线上,而不是不熟练的新手。I need all the guns on the line. Not the rookies.

 

前台配餐的话就涉及到叫出客人的单号或者叫人把餐送到客人的桌上。前台还有一个专门点单和做饮料的人,不忙的时候这两件事就由一个人来完成。

 

 


麦当劳点单实战英语

 

A. 在进麦当劳之前我去汉堡王点过一次餐,说实话,对于我这种几乎不吃快餐的人来说,真的不知道该怎么点。所以那一次还挺尴尬的,点单过程很快就结束了,点的东西和我想要的也有些差距。

 

所以去麦当劳最完美的点餐英语如下:

Can I please get a large Big Mac meal with coke to take away/for here?(点套餐)

I’ll just get/grab a Big Mac by itself/on its own.(单点)

 

千万不要用I want…听起来很没有礼貌,像是被惯坏的孩子。还有你要明白你想只要汉堡,还是要个有汉堡+饮料+薯条的套餐。

 

比如客人说要Big Mac,我就得问他是just by itself or in a meal? 他说套餐的话又要继续问尺寸medium or large? 接着还要问他的饮料with coke是配可乐吗。

 

套餐可以用meal,也可以用combo. 70分最便宜的甜筒的英语是soft serve/ice cream cone. 雪碧的说法有两种sprite/lemonade.

 

 


员工休息室crew room


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一个班超过五个小时的话,就会有半个小时的休息时间,没有工资。最近如果上4.5/5小时的班,会有10分钟的drink break.

 

最后,有句玩笑话是Going to McDonald’s for a salad is like going to a hooker for a hug.去麦当劳点沙拉来吃的话就像是去找妓女要个拥抱。所以去麦当劳一般就是要吃它的汉堡啦!

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最近受到疫情影响我们只有外卖没有堂食了,生意也受到了冲击,工时逐渐减少。希望疫情早日结束,你我的生活都尽快恢复正常。

 

 



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