再也不见——gladstone



初到宿舍


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来的第一天,是凌晨2:30,

到家3点多,怕吵到其他员工,

所以就在沙发将就了一晚。

第二天,老板让我再休息一天,

隔天开始正式上班。

于是休息的这一天,

一个人在家搭起了床。

虽然说明书显示是需要两人完成,

不过靠我一个人敲敲打打也搞定了,

踩了几下也很结实。

感觉自己已经从曾经衣来伸手饭来张口,

被朋友吐槽生活不能自理的孩子,

进阶到了什么都能自给自足的状态。

员工宿舍的环境很不错,

价格也便宜,

是我来澳洲住过性价比最高的,

我很满意。

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家的附近是大片的荒地,

长满了这种红色的草,

(虽然我不认识)

夕阳下也很好看。

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远远的一层一层的土地,

和国内的梯田很像。



奶茶员工生活


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*图片来自网络

开始培训了。

不过老板不允许拍照上传,

我就大概找个图告诉一下是什么情况吧。

培训我的是coco的员工的开心,

也是之后在我兜兜转转回到布里斯班还来机场接我去酒店的姑娘,

人生路上都是缘分。

开心只呆一周,

所以这周我需要记住所有的配方,

熟练所有的操作。

每天下班以后,

就是把笔记全部整理在小本子上,

一遍一遍地背。

要把速度提上去,就必须把配方烂熟于心。

因为我除了奶茶还要负责前台收银,

所以每天早晨,我会提早20分钟去店旁边的公园背几遍寿司的名字和炸物。

因为已经有过墨尔本4个月高强度的寿司前台训练,

这个对我来说得心应手,甚至更容易很多。

(墨尔本的老板会要求非常苛刻,不容许犯错和手速慢。)

不过这里的寿司和饭团的品种会更多,

(老板很喜欢开发神奇的口味,比如荔枝味的,三文鱼加糖的,厚蛋烧加糖的……老外都很喜欢。)

所以要记得也不少,不同的寿司的位置也要认真记,

不然点单时夹错就很不好了。

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*图片来自网络

每天我的首要任务就是煮珍珠,(制作普通珍珠和脏脏茶珍珠,)

泡红茶,泡绿茶,打奶盖,切柠檬,青柠,西柚,

补充红豆,寒天,椰果,百香果各种小料。

然后就是不停地冲泡奶茶,打水果smoothie。

其他员工也对做奶茶很感兴趣,

我都详细地把步骤整理出来,

做成了员工手册,用塑封膜封起来,贴在墙上,

配上了配方的插图,方便理解。

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大家都很开心,

毕竟长期做一件事还是挺枯燥的,

能轮流做奶茶,也相当于多学一门手艺。

有时候奶茶没客人了,

我也需要负责帮后厨剥和切牛油果,洗碗,刷地,

总之哪里需要就要去哪里。

我意外地发现切牛油果是非常有技术和治愈的工作。

先把牛油果握在手里,

刀划一圈,像奥利奥一样扭开。

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*图片来自网络

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然后用刀刃的底部扎进牛油果核里,

再在垃圾桶边上一磕,

果子就掉下来了。

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*图片来自网络

另一件特别喜欢的事就是开罐头,

每天咔咔开十几个荔枝罐头应该是我最开心的时刻。

用力把上面的刀口砸进罐头顶部,

然后就手摇那个手柄,

直到转一圈把顶部整块铁皮转下来。

太治愈!



格拉斯通周边


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格拉斯通是一个工业城市,

几乎没有什么背包客会来这里,

所以很少能在除了寿司店的地方找到其他亚洲人。

也顺带一个优点是基本都是本地人,

没有什么人口流动性,

疫情的风险非常低,

同时生意也没什么影响。

我很惊讶在凯恩斯服务业一片惨淡的时候,

这里的营业额丝毫不受影响,

依然每天排队买寿司。

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没有车,每天只能在上班的市中心附近溜达溜达。

格拉斯通非常小。

小到什么程度呢,

墓地就紧挨着市中心卖场,无缝连接。

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蓝色的墓碑真的很浪漫了。

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地上还有孩子们做的标记。

墓地紧挨着的是一个湿地公园。

这可真的很爽了,

以前在老家要去个湿地公园那可是要开车一两个小时的,

如今每天下班去溜达一圈。

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除了有几公里的沿河跑步道以外,

还有数不清的大王八。

每只都有两个巴掌大,

看来是真的营养很好。

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格拉斯通的日落真的很美,

每天都美的不重样。

璐璐因为和我下班的时间不一样,

就经常在附近的公园等我下班,

一起看日落。

这天也很幸运,

在公园的树洞里找到了一颗非常非常好看的石头,

还找到了石头的组织,

感兴趣的小伙伴可以搜索一下。

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寿司店一周工作6天,

轮到我是每周四休息。

休息的一天就会找最近的点,步行去看一看。

Toondoon Botanic Garden

是很值得去的一个植物园。

比较可惜的是因为疫情,沿河的咖啡馆不开放了。

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步行去的路上还遇到又凶又壮的狗对我狂叫。

啊,你不就是《猫和老鼠》里的那只恶狗吗?

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植物园里有很多土著的元素,

非常好看。

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也有日本风格的茶室,

澳洲有不少地方都有日本的建筑。

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好喜欢这棵树啊。

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还有这种胖胖的树,查了一下,应该是瓶干树。

又名佛肚树,学名是Jatropha podagrica Hook.,瓶干树的原生地是澳洲的昆士兰及南威尔斯的干燥地带,胖胖的体型被认为是对干旱气候的适应。

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杀马特的头型。

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还有跑马道,

是用枯树枝围起来的。



突然辞退


这天正好是端午节,

寿司店的姐(我们最年长的员工,我们都尊称姐。)给大家包粽子庆祝。

我这个动手达人也很乐得帮姐给大家一起包粽子。

老板在大家吃完晚饭的时候突然对我说道:

我觉得你不适合这里,

你明天就可以走了,

或者你再做两周也行。

我一愣,随即想了想,平静地说:那就再做两周吧。

随后我就回房,打开了网页准备开始找新的工作。

同事们都跑来问我怎么回事,是不是得罪老板了,

我说我也不知道怎么回事。

大家都让我再问问老板原因,

如果是工作问题改正就好了。

我想想也是,

还是问个清楚吧。

老板的回复也是让人摸不着头脑。

认为我对这份工作不满意,对老板也很有意见,

并且影响团队氛围。

不过老板说不是我工作的问题,肯定我工作很仔细。

我个人还是比较完美主义的,

比起其他,说我工作不好其实是最让我无法接受的理由。

大家都很惋惜,

姐,璐璐,文文都给我支招,

想让我低个头,给老板求个机会。

但是我想就算了,

来这里也把该学的都学到了,

倒也没什么特别留恋的。

另外也是我对这份工作唯一不满的,

是等我来了以后才知道的:

老板为了让集二签的员工呆满半年,

会扣半年的payslip。

虽然我答应了干半年,

但是用这种方法让我呆着,

是违反澳洲的法律的。

老板辞退我,

反而让我松了一口气,

并且我的payslip他也会如数给我,

倒也是好事。

老板人还是不错,

之后工作两周的房费给我免了。

我想他也是不好意思我大老远从凯恩斯跑来,

只干了两周就辞退了吧。

也许就是一开始期待太高,

才会失望。

我知道他是看了我的公众号,

知道我是跳舞的,他也是一名popper,

才会想让我加入。

甚至面试都跳过,

愿意等我两周以后买到票再来,以及深夜来火车站接我。

能做到这些的,我觉得算是一个还不错的老板了。

只不过缘分已尽。



最后的两周


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最后的两周,

开启了做饭技能大提升。

每天缠着姐教我做新的食物。

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学会了包丑丑的粽子。

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包了蜜枣和红豆沙的,

结果包完发现忘记做记号了!

煮完,随机打开了两个,

正好一个豆沙,一个蜜枣!

lucky!

格拉斯通亚洲人很少,

所以亚超都没有。

姐又教我了一招:

韩国泡菜!

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白菜加盐出水滤干(等四个小时差不多。)

辣椒粉加滚水混合成糊糊加少许糖。

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准备五片姜末,八瓣蒜末,一个苹果末,一个梨末。

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一起和白菜混合。

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用手捏捏捏,封口,放置一天一夜常温发酵即可。

亲测,非常好吃,比外面买的更健康,清爽,便宜!



遇见老爷爷


又是day off的一天。

我查了gladstone唯一可以公交车去看海的地方,

准备去看看。

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那里还有一个山顶咖啡馆,

叫The Outlook Cafe。

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风景的确不错,

可以看到整个港口。

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栈道上往下望,

还有很多的大螃蟹。

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咖啡就是连锁品牌merlo,

brunch算是一言难尽了,

填饱一下肚子。

正在我一边喝咖啡,一边划手机找工作的时候,

一个声音冲我吼了一声:放下你的手机,年轻人怎么都喜欢这样!

我抬头看了一眼,是一个皮肤黑黑的老爷爷。

我抱歉道:不好意思,我正在找工作。

老爷爷听了走了过来,在我对面坐下道:你要在这里找工作?

我说是的,我刚失业。

于是他和我闲聊了起来,

得知我是画画的,他的话更多了些,

我给他看了我的作品,他一边赞叹一边问是不是很贵?

我说很多都是送给我的朋友的。

他起身把我领到他大门的墙边问:在这个墙上画一些元素可以吗?我想它更好看。

我皱着眉看了一眼贴满了各国领袖,名人画像的墙,

说可以把这些纸去掉吗,有些杂乱。

他说不,就是要让别人看到他的态度,他指着墙上的甘地,露出神往的表情。

又问我知道中国对香港做了什么吗?

我笑笑,不答话。

他转了话题:我正在找双休日的all rounder兼职,你会咖啡吗?

我说我在墨尔本学过。

他说这是远远不够的。

我说是的,我也有一个半月的咖啡师经验,但我还需要学习。

他说你可以把你的简历给我,这是我的邮箱。这里的本地人工作太差了,又懒又要求高薪,即使如此,我还是给他们法定的薪水,但我知道你们中国人很努力,但是老板都给你们很低的薪水。

我有点意外,这个来自埃及的老爷爷突然的邀约,不过还是很感谢,表示我之后可能会想去一个bushfire的志愿者农场。

他露出了对我的欣赏,并且祝我好运。

他说他还需要忙店里,

于是起身离开,

我继续享受我的咖啡。

突然,他跑了回来,

跟我说他想起来有一个当地的华人朋友,

她很厉害,可以帮助到你。

在我还是一脸懵逼的时候,

老爷爷就这么把他的手机塞到了我手里,说快接电话!

我把耳朵放在听筒上就听到对面传来好听的女性的声音,

我尴尬地做着自我介绍,看着不远处的老爷爷嘻嘻地对我笑。

我和那位女性互留了电话,

得知她在当地是很有威望的中国女性。

之后对方也邀请我一起喝咖啡,

不过因为要上班,也去不了了。

直到我离开格拉斯通也没有机会见上,

算是一个小遗憾了。

不过依然感谢素昧平生的人对我的帮助。



离开


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格拉斯通真的有非常非常多的鹦鹉啊,

每天看着树上铺天盖地的鹦鹉,真的有点密恐。

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路边也会有一些鹦鹉的尸体。

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这不到四个星期的奶茶生活也终于要结束了。

不得不说做奶茶也不是一件容易的事,

每次做完一杯奶茶就要洗一次雪克杯,和搅拌杯,非常伤手。

加上我又有强迫症,

每次做完奶茶,一定要把溅到奶茶的水池擦洗干净,

每天估计不下清洗40次,

手长期用洗洁精,粗糙得不行,

都不能摸毛巾,会被勾住。

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对比一下我曾经的小嫩手啊,

一看就是没经过生活的毒打。

手腕也经常酸痛,

单手反复拿起放下装满水果的搅拌机,

清洗,称重都很伤手腕。

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最后一天,文文和璐璐一起在回来的路上等我,

陪我看了日落,

可爱的姑娘们,

祝你们好运吧。

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也希望自己顺顺利利的。

Stay happy?

在澳洲的姚明已经练就了无论什么样的困难,

都很淡定快乐。

只要青山在,不怕没柴烧。

健健康康,安安全全,就是幸运。

然而……

第一次与不安全相遇也即将发生。

下一期将是略略略惊险的一期,

敬请期待吧。




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1条评论

  1. 头像

    感觉没地方去了