一句“It’s $13.35 all together, thanks.”过关评测,便得到了Milk bar 的换宿机会。

离开Townsville 前不仅约好了寿司店的试工机会,也在微信群组里发现了这个Milk bar 的换宿机会,对于漂泊的人来说,住宿永远是最大的花费,但在背包客中却流行着用这种最原始的交换方式获得免费住宿,我们可以拿来交换的就是劳动。




01


Milk bar是奶茶店吗?


虽然这家Milk bar的老板是华人,但顾客都是Local。而Milk bar是卖牛奶的,还是卖奶茶的呢?其实都不是,澳洲的Milk bar 如同国内的“小卖店”一样,由个体老板独立进货售卖经营的店铺,卖的东西可谓多种多样,从各种零食到瓜果蔬菜,从日用品到五金工具,从报刊杂志到各种学习用品,应有尽有,小小店铺,产品种类不计其数。(一些华人开这样的店铺进行创业移民,大约需净资产300万元)

不是老板,胜似老板!Milk Bar小小收银员...




02


换宿规则


换宿者需要帮忙做的工作其实就是看店(收银员),每周工作16个小时可以换得整周免费住宿,其他时间可自由支配,当然没有任何酬劳。当微信联系老板时,老板要求读一下那句英文,只为这一句话,我还念给背包客栈里的外国小伙伴,他们说没有问题,才发给Milk bar老板,于是顺利通关。

不是老板,胜似老板!Milk Bar小小收银员...




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第一印象


7月24日带着寿司店的试工机会和Milk Bar的换宿机会抵达了墨尔本,在市中心3天完成了试工和游览后,第一次乘坐墨尔本的火车奔向东南郊区的Milk bar,而日后这趟火车变成了我每日的通勤路线。

不是老板,胜似老板!Milk Bar小小收银员...

大约四十多分钟的车程抵达了Aspendale 火车站,拖着全部家当,跟着谷歌地图,步行了大约20分钟找到了Milk bar,一进门就看见一群外国小朋友排着队等待付账,场面十分热闹可爱,站在柜台里的MY姑娘则忙着收钱找钱,而她则是我未来的第一任室友,一个十分简单、善良可爱的姑娘,我就坐在饭厅里看着她忙碌的背影,等待去接孩子放学的老板回家。




04


我的房间


老板回家后,带我去二楼一个房间安置下来,整个二楼有三个卧室,一个是老板娘的房间,另外两间是给换宿小伙伴用的,我和MY一个房间,房间不大,窗户下有两张靠墙的单人床,中间是共用一个床头柜,余下空间放下我们的行李箱后也就所剩无几。唯一让我有点意外的是房间内没有任何取暖设备,虽说墨尔本的冬天不像北京那么干冷,但是对于怕冷的我着实是一种挑战。简单整理过行李后,躺在微光中睡了过去。晚餐时间大家叫我下楼一起吃饭,老板娘做了中式吃法的鸡翅,吃得很香、很满足。在这里换宿其实是不含餐的,你可以自己做,可以在老板家吃,那么一顿饭要抵半小时的工,就这样进入了华人的生活圈,来这里换宿的小伙伴也都来自中国。

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入门培训,重在烟草和记价


第二天早上老板对我进行了“培训”,讲解了开店关店需要做的一些任务,还有如何使用pos机和收款机,最最重要的是关于卖烟的注意事项,和酒一样,不能卖给18岁以下的未成年,如果不确定要查ID,一旦被警察发现将面临巨额罚款,据老板说这里的警察也会“钓鱼”,所以一定要仔细。其次,澳洲的烟真的很贵,最便宜的也要二十几刀(一百多人民币),因为政府通过征收高额的烟草税来抵制居民吸烟。所以老板非常在意,让我们每卖出一包烟都记录下来,担心我们卖错价格。而卖烟真的还有好多讲究,顾客在选烟的时候会看品牌、单包数量、口味(口味有Gold、Blue、Red),所以要搞清楚客户要什么烟,一定要问清楚这三个答案,因为澳洲规定不允许把烟摆在消费者看得到的地方卖,不能刺激他们消费,一定要“藏”在柜子里卖,所以跟顾客沟通清楚哪一种烟就很重要。还好小店不忙,少有排队买烟的情况,慢慢来都能应付,时间久了也会变得更容易。

Milk bar的另一个难点就是产品种类十分多,记名字记价格有些难度,尤其是形形色色的巧克力和糖果,需要时间慢慢熟悉起来。
 
不是老板,胜似老板!Milk Bar小小收银员...

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正式上岗


培训后跟着其他小伙伴观摩了一天,就正式上岗了。老板还比较仁慈,在柜台后放了凳子,允许没人的时候坐在那里,但如果你一直坐在那里,老板心里总会不舒服的,所以我们一般还会摆摆货架,补货查货,记录下快卖完的产品告知老板,作为下次进货的备案。每天除了下午附近学校放学后的那半个小时比较忙碌,会有人排队结账外,其他时间都是望着门口,期待下一位顾客的到来。晚上关门后要查账记账,也就是数钱!这也是我最喜欢做的事情了,感觉自己就像这家店的老板一样,如果当天卖的比较好,自己也跟着高兴,店里一般每天会有五六百刀的收入,偶尔好的时候可达八百到一千刀。

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被抓包的骗子


在这里换宿近两个月,没有出现大的问题,偶尔有记不住价格的时候,但一个骗子的出现让我刷新三观。一个孕妇购买了近一百刀的东西,刷卡没成功就走了,追回来后又刷了四张卡,都没成功,于是她把商品都拿了出来,说一会回来再买却一去不复返,我才觉悟她是一个骗子,想想真的还没有遇到过在店里单次消费这么多的人,一次消费超过50刀的都很少,也几乎没有不等刷卡结果就走的,如果没有跑出去把她追回来……多希望她真的只是忘记卡里没有钱了。




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那些“拼”的日子


 在这里换宿的日子是我在澳洲最拼的一段,因为每周两天要在店里值班卖货,剩下五天要每天起早坐火车到市中心的寿司店做工,每天单程路上一个小时的通勤让我想起北漂生活,曾一度怀疑自己到这里的意义,但又被刚刚开始攒到澳元的喜悦抵消了。这段日子也让我想起读研期间的那一个同样没有一天休息的学期,工作日白天公司实习,晚上做家教,周末两天做MBA助教,整整一个学期一天未曾休息过……

不是老板,胜似老板!Milk Bar小小收银员...




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